一直非常喜歡自己做小點心吃，之前沒有烤箱的時候我是自己做水蒸蛋糕，這次把烤箱給買下了，然后買了一堆要做蛋糕、餅干、面包的配料什么的，都打算用烤箱來做嘍...![[s5027]](https://att3.citysbs.com/no/hangzhou/2013/04/22/15/154812_omomulom_1b0a3b4cf966c2b7067615c00a27b6ee.gif)
今天我下午做了一個可可曲奇，味道還真心不錯哦。（麻麻說 灰常 好吃）！！![[s5010]](https://att3.citysbs.com/no/hangzhou/2012/08/16/13/132252_dlalakml_58df0b0db3c34a6cbeda87f18278a761.gif)
配料：低筋面粉180克，可可粉20克，黃油130克，細砂糖35克，
糖粉65克，雞蛋50克，香草精一小勺。
烘焙：烤箱中層，190度，10分鐘左右（預(yù)熱10分鐘左右）。
基本的做法我都是按照網(wǎng)上說的來學(xué)著做的，先是黃油切成小塊，用打蛋器攪打至順滑，加入細砂糖和糖粉，繼續(xù)攪打至黃油順滑，體積稍有膨大后分三次加入打散的雞蛋液，每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次。![[s2007]](https://i3.citysbs.com/misc/forum/smilies/00764.gif)
攪打完成后，黃油應(yīng)該呈現(xiàn)體積蓬松，顏色發(fā)白的奶油霜狀，加入香草精，攪打均勻后篩入低筋面粉和可可粉。
![[s5020]](https://att3.citysbs.com/no/hangzhou/2012/11/21/16/163801_dlalakml_12d750939f4f88d8b4601fa86a7977b6.gif)
用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把面粉和黃油攪拌均勻，直到面粉全部濕潤就好啦。這個是攪拌好后的可可面糊狀態(tài)...
![[s2005]](https://i3.citysbs.com/misc/forum/smilies/00564.gif)
然后用把糊糊放假裱花帶中，擠出自己喜歡的花樣。然后就可以放進烤箱內(nèi)啦....
在放進烤箱前先預(yù)熱10分鐘哦
![[s2006]](https://i3.citysbs.com/misc/forum/smilies/00664.gif)
然后就以
190度的溫度，烤制10分鐘左右。就OK啦...
![[s4000]](https://att2.citysbs.com/hangzhou/2012/01/18/17/172908_dkldukud_35299b58370d23b0cb9a94cee6e0ef16.gif)
成果圖....
