母親節(jié)

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更新于2014-05-21 15:26:01
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回復(fù)
母親節(jié)快到了,跟妹妹們討論了下,今年就不去外面吃了,由我來當(dāng)主廚,他們當(dāng)副手來給老媽準(zhǔn)備豐盛的一餐,菜單如下:
      魚香茄子 干鍋杏鮑菇 紅燒排骨 清蒸蝦 炒花蛤 耗油蒸鮑魚
      海帶拌金針菇 涼拌生菜 豬肚蓮子湯 水果沙拉
(當(dāng)然父親節(jié)的菜單另定,不然老爸心里肯定不平衡滴,(*^__^*) 嘻嘻)
 
開始籌備中.......
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回復(fù)(6)
V8
發(fā)表于2013-05-13 10:35:18

現(xiàn)在開始分享的成果:
5月10日,提前去上班,去菜市場買了新鮮的豬肚,然后拿到公司冰箱冰凍起來,下午下班回家,讓老三負(fù)責(zé)洗豬肚(我去煮晚飯),把豬肚切開去油脂和臟東西,用醋和鹽搓洗了好幾遍,我又用鹽搓洗了兩遍才把豬肚放到鍋里,加冷水一直到水煮開,過幾分鐘,把豬肚撈起來放進(jìn)事先裝了冷水的盆里,然后再讓老三把豬肚搓洗干凈,尤其腸子部分的皮要搓掉,然后用熱水熱一遍再放冰箱冷凍備用。
5月12日母親節(jié),早上6:20的鬧鐘,起床洗漱后,把前一天晚上拿出來解凍的豬肚洗干凈切塊,把蓮子洗干凈,跟豬肚一起放煲湯的電砂鍋里,加冷水、一點(diǎn)點(diǎn)桂枝桂皮,蓋上鍋蓋,7點(diǎn)10幾分了,開電動車出門去SM的沃爾瑪買菜(本來要去菜市場的,會便宜很多,可惜菜市場有些東西沒賣)
7點(diǎn)半到達(dá)SM,可惜到了才發(fā)現(xiàn)要8點(diǎn),沃爾瑪才開,所以跑到麥當(dāng)勞,點(diǎn)了一份早餐,邊吃早餐邊等。八點(diǎn)開始購物,九點(diǎn)40買完回家,回到家差不多10點(diǎn)了,就直接開始洗菜(老三負(fù)責(zé)洗蔬菜,其他都由我負(fù)責(zé))。先把海參洗干凈,(因為蝦很小,沒什么肉然后又很貴49元一斤,菜市場45元一斤,就換成海參了) ,然后用咖喱粉腌制
 母親節(jié)
 
把蓮子和紅豆洗干凈泡熱水,然后把洗干凈的山藥切塊
 母親節(jié)
 
海帶絲切斷
母親節(jié)
 
 
 把洗干凈的蔬菜和花蛤放在一邊備用
 母親節(jié)
 
母親節(jié)
 
母親節(jié)
 
 
 
 
V8
發(fā)表于2013-05-13 10:38:47

第一次發(fā)的圖片沒弄好,研究了很久才弄好,好費(fèi)神啊,累了,休息一下[s2030]
 
 
V8
發(fā)表于2013-05-13 14:06:22

在‘殺’鮑魚的時候,老三突然問我,你買的排骨呢?這時候我才反應(yīng)過來,我忘記買了.....,趕快把鮑魚都?xì)⒘耍咏o老三洗,我拿著車鑰匙趕快開車去菜市場買[s4000],還好時間來得及;丶液笙聪屡殴,然后放進(jìn)鍋里家冷水直到誰開,在放冷水里洗一次,趁這個時候煮飯,金針菇?jīng)霭韬В缓箝_始燉排骨
 母親節(jié)
 
 
 
 ,用另外一個煤氣煮咖喱山藥蓮子紅豆海參
母親節(jié)
 這個空余我給豬肚蓮子湯家鹽,然后把水果拿到陽臺上去切丁弄水果沙拉
母親節(jié)
 哦,漏了一個了母親節(jié)
 
弄好水果沙拉以后開始弄鮑魚,把鮑魚一個個放回殼里,然后把姜切絲,姜絲放在鮑魚上,然后等差不多最后才蒸,因為比較容易熟,太早弄了,待會吃就不熱了。
母親節(jié)
 剩下的都是炒菜了,都很簡單,我就沒拍,然后我一個人也沒法拍,因為其他人都被我趕走了,[s2014]老媽和老四不幫忙占廚房空間就算了,還在旁邊一直吐槽‘挖苦’我,說待會我煮的都不知道能不能吃,弄得我好像第一次下廚一樣,然后很火大,就都趕去房間看電視了,我還特意把房間門給帶上了,果然之后就清靜了[s2016],就是廚房煙很大,買的辣椒很辣,嗆得我一直咳嗽流眼淚[s2017]
V8
發(fā)表于2013-05-13 14:22:19
1#

 
當(dāng)  當(dāng)  當(dāng) ! !
最后展示成品
金針菇?jīng)霭韬Ыz
母親節(jié)
 
干鍋杏鮑菇母親節(jié)
 
魚香茄子母親節(jié)
 
紅燒排骨母親節(jié)
 
炒花蛤母親節(jié)
 
咖喱山藥海參(不小心,把我的手也給拍進(jìn)去了 )母親節(jié)
 
蠔油蒸鮑魚母親節(jié)
 
豬肚蓮子湯(燉的很爛,非常香)
 母親節(jié)
 
然后是飯后甜品  水果沙拉母親節(jié)
 
因為素菜太多了,所以涼拌生菜取消了,就這九道菜。等都弄好啦,叫他們出來吃飯,個個都很驚訝,說看上去還不錯啊,試了味道也還行,就是魚香茄子咸了點(diǎn),以后會改進(jìn)滴!
V8 發(fā)表于2013-06-02 17:08:32
2#

辛苦了,很好
V8
發(fā)表于2013-06-04 16:12:25
3#

謝謝
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