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西米

最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉，經(jīng)過(guò)手工加工制成，在廣東等沿海地區(qū)，也叫做沙谷米、沙弧米。最大的功效是：健脾、補(bǔ)肺、化痰。有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤(rùn)澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。

順便微博求粉哦！ID：天小丞

好了，來(lái)看看我的椰汁芒果西米露吧！

材料：米西，椰汁，芒果

做這個(gè)最麻煩的步驟就是煮西米，先用鍋把水燒開。

等水再次沸騰時(shí)，倒入西米，要不停的攪拌，以免粘鍋。

煮大概10來(lái)分鐘，西米成半透明了，熄火，將西米撈出來(lái)，放置冷水中浸泡。

再煮一鍋水，等水再次沸騰時(shí)，倒入西米，等到再次煮沸時(shí)加入冷水，如此反復(fù)兩次，直至西米煮至完全透明時(shí)關(guān)火。

將透明的西米撈出，用飲用水浸泡冷卻，再瀝干。

然后用小刀，把芒果去皮切成小丁。

將瀝干的西米裝入小碗，倒入椰汁

最后加上芒果丁，基本上就算完成了。如果家里種有新鮮的薄荷，可以加上一小朵，不僅僅看起來(lái)美觀，

吃起來(lái)更有一種清涼的趕腳！

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33541357

發(fā)表于2013-04-09 10:41:46

沙發(fā)


看看能不能頂樓主一個(gè)沙發(fā)

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10465584

發(fā)表于2013-04-09 11:00:18

板凳


這個(gè)不錯(cuò)，學(xué)習(xí)了！

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nancy_hz

發(fā)表于2013-04-09 11:46:00

地板


西米直接煮個(gè)15分鐘到透明不可以嗎？

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15986171

發(fā)表于2013-04-09 13:08:42

1^#


[s2001]

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31215829

發(fā)表于2013-04-09 13:45:22

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[s2001]

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41898

發(fā)表于2013-04-09 13:50:16

3^#

西米
西米其實(shí)很好弄的，滾水里泡15分鐘就可以,煮都省了.到后面椰奶開后也就煮個(gè)3分鐘而已.關(guān)鍵要冷卻吃,冰過(guò)更好吃,QQ的

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22975598

發(fā)表于2013-04-10 16:41:41

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22975598

發(fā)表于2013-04-10 16:48:47

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[s2001]

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22975598

發(fā)表于2013-04-10 16:49:19

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[s2001]

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22975598

發(fā)表于2013-04-10 16:49:55

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[s2001]

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27010466

發(fā)表于2013-04-10 16:52:51

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10753137

發(fā)表于2013-04-11 08:43:59

9^#


不錯(cuò)哦，收錄啦。。。

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28881504

發(fā)表于2013-04-11 08:54:34

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[s2001]

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10383378

發(fā)表于2013-04-11 09:20:00

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[s2001]

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13200256

發(fā)表于2013-04-11 09:41:31

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[s2001]

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25459334

發(fā)表于2013-04-11 09:52:37

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回家試試看

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10465338

發(fā)表于2013-04-11 09:56:51

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天熱起來(lái)了，動(dòng)手做起來(lái)

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33922563

發(fā)表于2013-04-11 10:12:25

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11994220

發(fā)表于2013-04-11 10:20:27

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[s2001]

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15772284

發(fā)表于2013-04-11 10:39:31

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我還在說(shuō)呢。。怎么這圖這么熟悉。原來(lái)是你發(fā)帖的

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11404591

發(fā)表于2013-04-11 11:05:07

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喜歡喜歡，口水流啊流

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水韻江南

發(fā)表于2013-04-11 11:16:26

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煮個(gè)10分鐘，關(guān)火，悶，讓余溫慢慢熱進(jìn)去，洗掉，用白開水又洗，就可以了，全透明。不用再次去煮