冬天要來臨了，紅薯粥是大家都喜歡做的，以前大家以前都在菜場買的紅薯，豈不知道紫薯的營養(yǎng)價值更高，更適合女性、老人和孩子。
紫薯 又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素�；ㄇ嗨貙�100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營養(yǎng)素。花青素是目前科學界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。
上面部分是網(wǎng)上的，下面果斷上圖：
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材料：小米、、紫心番薯、少量元肉、3粒紅棗
制作方法：
1、小米先洗凈，放水浸泡1小時。
2、然后放入切塊的紫心番薯、少量元肉和3粒紅棗，放水用砂煲，煲2小時左右就OK啦~~如果不是電的，要等粥滾開后轉(zhuǎn)小火再慢慢煲。香香糯糯的紫薯粥就OK啦~~健康又美味哦~~喜歡吃甜的同學可以在快熟時加入適量的紅糖或片糖，會更香甜哦。
溫馨提示：食材非常重要，煲粥時最好放一個洗凈的瓷勺與粥同煲，這樣可以起到攪動的作用，不容易粘鍋。
另外紫薯的選擇。
食材非常重要
