我的新浪微博:蕭雪閑云 歡迎吃貨們加關(guān)注哈!
一開(kāi)始,我是不愛(ài)吃棗子的。但是,自從在威海待了幾年后,就喜歡上了棗子的味道。那時(shí)候,我老是去買那種半干的紅棗,一吃,能吃上半斤。在南方,是買不到這種半干的棗子的。因?yàn)橄矚g上了棗子,所以愛(ài)屋及烏,也愛(ài)上了吃各種棗類制品。 前幾天,突然很想吃棗糕,就自己動(dòng)手做了一次,沒(méi)想到一次就成功了。這次,我又琢磨了一下,把清水全部換成了純牛奶,這樣更具奶香味了!很好吃哦!
食材:紅棗150g、面粉200g、酵母2g、純牛奶一罐、紅糖50g、熟色拉油兩勺、雞蛋一個(gè)、葡萄干適量
步驟:
1、紅棗洗凈
2.去核(我是用刀切開(kāi)的)
3.在切好的紅棗中加入牛奶。(普通的牛奶可能奶味更重點(diǎn),但家里只有特侖蘇了)
4. 把紅棗牛奶用榨汁機(jī)榨成泥
5. 榨好紅棗汁倒出來(lái),加入面粉、化開(kāi)的酵母粉、紅糖、2勺熟色拉油、1個(gè)雞蛋,攪拌均勻。(這里可以看個(gè)人的喜好,把握這個(gè)濕度,我喜歡吃得暄軟點(diǎn),所以又加了50ml的水)
6. 容器內(nèi)刷一層油(便于脫模)
7. 把糊倒入容器
8. 蓋上濕布,等待發(fā)酵
9. 發(fā)至兩倍大時(shí)就差不多了
10.入鍋蒸20分鐘即可。(關(guān)火后,不要馬上拿出來(lái),悶上幾分鐘)
成品圖再來(lái)幾張!