鮮辣泡椒帶魚的做法照片我藏了很久，終于等到了開吃的時候。
簡單的做法，微甜香辣的鮮美，還能讓你快速開胃，所以我定義它為夏天開胃菜。
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材料：帶魚一條，生姜一塊，泡椒少量。
料汁：黃酒一勺，生抽一勺，白糖半勺，泡椒和泡椒水少量，清水半碗。
做法：
1，帶魚洗凈切段，再在魚身上劃幾刀，生姜切絲，準備泡椒少量，切好的帶魚加鹽和胡椒粉腌制15分鐘。
2，準備一碗料汁：黃酒一勺，生抽一勺，白糖半勺，再加進泡椒和泡椒水，清水半碗，一起拌勻。
3，平底鍋加熱，倒進少量油，中火煎帶魚到2面金黃，加進調料汁水一起煮滾，再收干湯汁，撒上少量雞精就可以出鍋了。
成品再撒上幾根蔥花：
看看如何呢？是不是很有胃口呢？怕吃辣的可以少放點泡椒或不放泡椒水。夏天吃這個，絕對能讓你吃的爽快哦！
推薦理由：
1，簡單的食材
2，制作快速簡單
3，鮮辣下飯的夏天美味
