自從開始瑜伽健身后,對(duì)飲食方面也有了一定的要求,喜歡健康食品,遠(yuǎn)離高油高糖的食品。三色藜麥大家也應(yīng)該都不陌生吧,先來看下三色藜麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):三色藜麥含有多種人體必需微量元素,經(jīng)常食用時(shí)能補(bǔ)充鈣、磷、鉀以及鋅等營(yíng)養(yǎng)成分,這些物質(zhì)不單能促進(jìn)代謝,更能提高身體各器官功能,能緩解體虛。
2、美容養(yǎng)顏:三色藜麥含有的類黃酮化合物和維生素E,是天然的抗衰老成分,不單能提高組織細(xì)胞活性,還能清理體內(nèi)淤積的自由基,增加人體的抗氧化能力,美容養(yǎng)顏。
3、抗疲勞:疲勞是因?yàn)樯眢w內(nèi)乳酸數(shù)量過高所致。三色藜麥?zhǔn)且环N典型的堿性食品,能加快身體內(nèi)乳酸代謝,阻止乳酸生成,既能讓疲勞癥狀盡快減輕,又能抗疲勞。
那么今天來學(xué)做三色藜麥饅頭吧,既好吃又健康。
用料:
中筋面粉:500克
三色藜麥:100克
溫水:200克
酵母:5克
步驟1:三色藜麥提前浸泡好,出現(xiàn)小牙牙就可以
步驟2:將浸泡好的三色藜麥瀝干水分與其他材料全部混合在一起,攪拌成絮狀,揉成光滑的面團(tuán)
步驟3:蓋上保鮮膜放到溫暖的地方發(fā)酵,夏天的話就當(dāng)鍋里蓋上蓋子就行,發(fā)酵30-60分鐘,面團(tuán)變成2倍大
步驟4:
把發(fā)酵兩倍大的面團(tuán)揉面排氣,可適當(dāng)加點(diǎn)干面粉,再次揉成光滑面團(tuán),整成長(zhǎng)條,改成較等份的小面團(tuán)
步驟5:整型后放入蒸鍋,二次醒發(fā)至兩倍大
步驟6:水開后蒸20分鐘,再悶5分,就可以出鍋了,早餐不二之選!