清脆爽口-馬蹄炒雞胗

連續(xù)一個星期的雨雪天,今天總算放晴,一早起來看見眼光明媚,心情也格外的舒暢~~~

一天的工作也格外的輕松......

這幾天就想吃點清爽的小菜,前幾天吃多了,有點撐,今天去菜場看見馬蹄,就來個馬蹄炒雞胗,脆脆的,很可

口,而且還很簡單,對我們上班族來說,下班回家已經(jīng)六點多了,就想做幾個又簡單.又有營養(yǎng),又可口的菜.

而馬蹄炒雞胗就是這一類的菜.很簡單,很快的哦~~~:)

1. 材料:馬蹄十來個.雞胗5個,胡蘿卜,黑木耳.(根據(jù)自己的情況而定)

2.雞胗要清洗干凈,用鹽反復(fù)搓幾遍,用水沖干凈,切成薄片,用黃酒.生粉,胡椒粉.少許鹽腌制5分鐘.

3.把馬蹄切片,胡蘿卜切成小片,再切點蔥段.把腌制好的雞胗用熱油先滑炒一下,到雞胗變顏色了要及時盛出,

4. 油熱后將馬蹄,胡蘿卜,黑木耳先后下鍋翻炒,再將剛才滑炒過的雞胗入鍋一起翻炒,加入鹽.雞精,少許胡椒粉即可.(雞胗時間不要時間炒的過長,不然就失去鮮脆感).

馬蹄食用功效

馬蹄的營養(yǎng)價值較高，除含有豐富的水分、蛋白質(zhì)外，還含有較多的鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素

B1、B2、C等物質(zhì)，其營養(yǎng)成分不亞于名貴水果。

馬蹄具有清熱化痰、開胃消食、生津潤燥、明目醒酒的功效，臨床適用于陰虛肺燥、咳嗽多痰、煩渴便秘

酒醉昏睡等癥的治療。

雞胗食用功效

味甘平、性澀、無毒。

有消食導(dǎo)滯，幫助消化的作用。有治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺，牙疳口瘡，以及利

便、除熱解煩。

馬蹄炒雞胗:馬蹄清脆爽口,雞胗脆嫩,韌脆適中，口感好。你也試一下哦~~~