“百香果浸冬瓜”這道開胃菜，是旅游時(shí)途經(jīng)老撾，在一家老外開的餐館里品嘗到的，味道非常令人回味！冬瓜經(jīng)過用百香果和酸梅浸泡后，酸甜可口，冬瓜鮮嫩而又爽脆，品嘗完后唇齒留香，口感很像新疆的哈密瓜。在沒什么胃口的一餐前，品嘗它真不愧為是一種享受!
食材：
冬瓜500克、百香果3個(gè)、酸梅10顆、
調(diào)味料：
鹽1匙、碎冰糖2大匙
做法:
1、將冬瓜去皮與籽，切除內(nèi)囊，再切成小塊。
2、將冬瓜焯水5秒鐘，立刻用冷開水沖涼，并瀝干水分。
3、取百香果汁，把冬瓜和百香果汁、酸梅、鹽、冰糖加適量冷開水，浸泡1天入味后，即可食用。
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本帖最后由 笑笑廚房 于 2010-4-26 00:16 編輯 ]
