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“檸檬香草蝦”味道濃郁，略帶一些酸和微辣。烹制完后散發(fā)著一股清新的檸檬香味，加入了一些新鮮的胡椒粒和番茄，口味層層疊加，使得“檸檬香草蝦”的味道更加的鮮美和特別！

食材：

中明蝦150克、長豆角100克、鮮番茄半個(gè)、檸檬葉3片、青檸檬1個(gè)、新鮮新4 紅蔥頭1粒、大蒜4瓣、新鮮胡椒3串

調(diào)味料：泰式辣椒膏1茶匙、蝦醬1匙、魚露1湯匙、色拉油1大湯匙

步驟：

1、將明蝦去頭、殼、紗線、留尾，開背、洗凈待用。

2、將番茄、長豆角、紅蔥頭改刀。

3、鍋燒熱倒入色拉油，放入紅蔥頭、大蒜爆香。

4、放入鮮胡椒、檸檬葉和番茄，待番茄炒至出水，放入長豆角和調(diào)味料。

5、最后放入蝦，拌炒至蝦肉8成熟后，擠一些檸檬汁調(diào)味，出盤后撒一些檸檬碎葉即可。

更多泰國料理點(diǎn)擊——》

[ 本帖最后由笑笑廚房于 2011-8-24 22:59 編輯 ]

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你燒我吃

發(fā)表于2010-06-02 23:47:39

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10258284

發(fā)表于2010-06-03 00:05:32

板凳

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10886784

發(fā)表于2010-06-03 03:47:53

地板

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13876604

發(fā)表于2010-06-03 08:26:28

1^#


,蝦是百吃不厭……

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x05570233

發(fā)表于2010-06-03 08:28:08

2^#


好吃

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10461197

發(fā)表于2010-06-03 09:30:29

3^#


學(xué)習(xí)

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12457661

發(fā)表于2010-06-03 10:01:22

4^#


看著都流口水只是LZ你的檸檬葉、鮮胡椒哪采購的？

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106223

發(fā)表于2010-06-03 12:12:51

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11390488

發(fā)表于2010-06-03 12:44:47

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17034735

發(fā)表于2010-06-03 14:40:38

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我覺得鍋不錯(cuò)，是全不銹鋼的嗎？

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10522787

發(fā)表于2010-06-03 20:08:01

8^#


我很愛吃泰菜，可那種特別的香料，可我們這里買不到的。我知道在麥德龍有買的，

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12228509

發(fā)表于2010-06-03 21:39:22

9^#


好多的料，一定很鮮美

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10618286

發(fā)表于2010-06-04 00:43:42

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鮮胡椒和檸檬葉麥德龍不一定有，近江農(nóng)貿(mào)市場蔬菜部有售。

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15756135

發(fā)表于2010-06-04 13:01:30

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肯定很下飯呵呵

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yankailin2005

發(fā)表于2010-06-04 16:49:46

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這個(gè)菜是好漂亮的啊，但是最好別這么做蝦。蝦不能跟含VC高的實(shí)物一起吃的，毒性賽過砒霜。大家網(wǎng)上查一查吧。