芝心龍利魚餅做法與日式的可樂餅很接近，且做法簡單。一次可以制作很多，放入冰箱冷凍，想吃時，隨時可以烹制。芝心龍利魚餅即可當(dāng)作小點心也可做早餐，也是兒童的美味食物，因其口味和營養(yǎng)豐富非常適合兒童食用。
食材：
龍利魚150克、土豆粉 150克、羅勒20克、松子40克、軟芝士50克、檸檬汁少許、牛油油50克、雞蛋2個、面粉50克、面包糠100克、色拉油500毫升、黑胡椒和鹽少許 做法：
1、將龍利魚煮熟，并在鍋中擠少許檸檬汁。
2、將羅勒和松子切碎；牛油溶解；雞蛋打散。
3、將熟龍利魚掰碎，與土豆粉、牛油、羅勒、松子加鹽和胡椒拌勻。
4、將拌混好的材料做成小餅，并在餅中塞入一小塊芝士，再將其包裹好，
5、將小餅依次粘上面粉、蛋液、面包糠，整理形狀后放入冰箱冷藏1小時；取出后用油炸的方式炸熟即可。
[ 本帖最后由 笑笑廚房 于 2010-6-12 09:03 編輯 ]
