丁姐的家常菜--雪菜茭白魷魚絲

魷魚,平時(shí)也不太做,那天去菜場(chǎng),賣水產(chǎn)的向我推薦了個(gè)頭比較小的魷魚,說和之前吃過的大魷魚品種不一樣,

如何如何好吃等等,我買了兩個(gè)回家配上雪菜炒了一盤.,味道果然鮮美,非�；�嫩.而且還恨有嚼勁.

雪菜茭白魷魚絲: 材料--小魷魚, 茭白 雪菜.小尖椒. 調(diào)料--油,料酒,淀粉,胡椒粉.白糖.等.

雪菜茭白魷魚絲 做法:

1 首先將食材清洗干凈.魷魚橫豎切出花紋(不要切斷),然后再切成絲,茭白切片,尖椒切段,雪菜切碎.

2. 將魷魚絲用胡椒粉,料酒,生粉拌勻腌制10分鐘.汆一下水,見魷魚絲彎曲,及時(shí)撈出,

3.油熱后先將雪菜,茭白片,尖椒入鍋翻炒片刻,再放入腌制好的魷魚絲及調(diào)味料,炒勻即可.





雪菜茭白魷魚絲是一道開胃下飯的簡(jiǎn)單家常菜,吃起來鮮美爽口,大家不妨經(jīng)常做來吃吃.