這幾天的天氣真的是能“熱”死人，持續(xù)的高溫把人烤的都快焦了，如果再開烤箱的話，這人估計(jì)就得成焦炭了�？晌揖图{悶，怎么這天氣越熱，我胃口越好呢？嚷嚷減肥好一陣子了，前段時(shí)間我真的是很克制很克制，晚飯吃得少之甚少，體重也的確有所下降，可這體重下降到一定階段之后就進(jìn)入了瓶頸期，我啊算是災(zāi)在了這瓶頸期上，看著體重徘徊不下，減肥信心開始大跌，于是，一輪新的放縱期就這樣開始了。。。 開了1KG的奶酪，又得開始想法子怎么消滅它了，凍芝士不需要烤，用量也比較大，消耗起來也快，藍(lán)莓果醬是自己熬的，超市里面藍(lán)莓特價(jià)，只要6.8一盒，不過這藍(lán)莓的質(zhì)量不咋地，熬了很久皮還是硬硬的，嚼起來倒是也蠻有口感滴。 我看很多凍芝士的方子里都會(huì)有餅底，有用消化餅干的，奧利奧餅干的，我不太喜歡有餅底的，所以也就省略了，用小奶瓶來作為容器，一是討巧，二是方便我?guī)У焦窘o同事，這么熱的天蛋糕切塊帶到公司里肯定化了，所以我用小奶瓶，做好的凍芝士放冷凍室里，第二天臨出門之前取出，這樣帶到公司里回溫的剛剛好，中間部分還是挺冰的~原料：（適合8寸圓模）
奶油奶酪250g 糖40g 檸檬汁少許
牛奶120g 吉利丁15g 藍(lán)莓果醬80g
淡奶油250g 糖20g 朗姆酒少許
步驟：
1、吉利丁用冰水軟化后瀝干水分，放入牛奶中，用小火加熱至吉利丁融化后備用；
2、奶油奶酪室溫軟化后加糖打至順滑無顆粒的狀態(tài)；
3、加入檸檬汁攪拌均勻；
4、加入藍(lán)莓果醬攪拌均勻；
5、加入融化的牛奶吉利丁溶液攪拌均勻；
6、淡奶油加糖，加少許朗姆酒打至6分發(fā)；
7、打發(fā)好的淡奶油與藍(lán)莓奶酪糊混合攪拌均勻；
8、倒入模中，放入冰箱冷藏至凝固即可。
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