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上周六朋友一家三口來我們家吃飯，我事先打電話問朋友準備喝什么酒（每回小聚酒是少不了滴），這么熱的天想來想去還是啤酒最解暑，于是周五我就冰了十瓶啤酒進冰箱，啤酒冰進我就開始想弄點什么下酒的東東呢，光吃菜肯定沒味道滴，逛菜場看見很多攤子在賣花生，煮點兒花生吧，既當菜，又當零食。

上周煮的一大鍋鹽水花生周六晚上就被消滅完了，前天逛菜場我又買了些回來，這次用鹽用得少一些，上周鹽放得太多，花生浸的時間又太長，所以吃到最后越吃越咸，這個鹽水花生煮好一定要浸上幾個鐘頭再吃才會入味，但是如果準備浸泡過夜再吃的話，鹽的用量還是要適當即可。

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原料：新鮮花生

調(diào)料：八角香葉花椒干辣椒鹽

步驟：

1、新鮮花生用水反復(fù)沖洗，將表面的泥沙沖洗干凈；

2、洗凈的花生，放入高壓鍋中，加入足量的水，放入所有調(diào)料（鹽也在這個時候一起放進）

3、高壓鍋大火上氣后，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘（喜歡有嚼頭一點的適當縮短時間）

4、關(guān)火后悶3個小時以上，瀝干水分即可食用。放入冰箱冷藏后食用口感更好。

【格媽の家常菜】適合當零食的菜-----鹽水花生

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http://blog.19lou.com/65902/

[ 本帖最后由頂樓于 2010-8-25 22:04 編輯 ]

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人贊過

250272

發(fā)表于2010-08-25 22:27:45

沙發(fā)


煮熟的花生是沉下去的，還是浮起來的[s2001]

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你燒我吃

發(fā)表于2010-08-25 23:36:34

板凳


搶個板凳吧[s2001]

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13089905

發(fā)表于2010-08-26 07:48:27

地板


[s2001]

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14638067

發(fā)表于2010-08-26 08:52:02

1^#


[s2001] 偉媽是沉下去的

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美食達人

10578445

發(fā)表于2010-08-26 09:17:34

2^#


下酒美食

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175753

發(fā)表于2010-08-26 09:29:31

3^#


[s2001]

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梅利.

發(fā)表于2010-08-26 12:31:49

4^#


花生，我喜歡~哈哈~

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12068213

發(fā)表于2010-08-26 12:49:31

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[s2001]

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13454214

發(fā)表于2010-08-26 12:58:20

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花生好

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蝸牛卓

發(fā)表于2010-08-26 13:54:13

7^#


好吃 [s2001]

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14881472

發(fā)表于2010-08-26 14:00:02

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[s2001]

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12367950

發(fā)表于2010-08-26 14:13:55

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格媽，我家花生鹽水浸泡了一晚，第二天用高壓鍋壓的，怎么還不入味的

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享妮樂

發(fā)表于2010-08-26 15:15:35

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[s2001][s2001][s2001][s2001]

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11390488

發(fā)表于2010-08-26 15:56:11

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[s2001]

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美食達人

小可小貓

貴賓

發(fā)表于2010-08-26 20:11:18

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哈哈，喜歡這個

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10819905

發(fā)表于2010-08-26 20:15:39

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14875494

發(fā)表于2010-08-26 21:10:00

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[s2001]

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11331428

發(fā)表于2010-08-26 22:35:40

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[s2001]

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10156337

發(fā)表于2010-08-26 23:21:08

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[s2001]稀飯滴

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11873992

發(fā)表于2010-08-27 13:32:43

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邊玩電腦總是控制不住的不停吃零食吃了太多垃圾食品正打算這幾天自己做一些健康的零食今天就煮了一大鍋剛午餐吃好現(xiàn)在放在空調(diào)下放涼自己多放了醬油照片上的小鍋子真的很漂亮配上冰鎮(zhèn)的酸梅湯真是簡單的滿足啊[s2001]