波士頓奶油派是一種美式甜點，是一種卡仕達(dá)或者奶油餡的夾心蛋糕，并且配有巧克力糖霜一起食用的！最初是在19世紀(jì)中葉從美國波士頓的一家名為‘Parker House Hotel’的賓館流傳于世！
周末朋友聚會，考慮到食用起來方便，所以特地做了迷你版的波士頓奶油派！
蛋糕準(zhǔn)備材料：白糖120g，無鹽黃油110g（室溫），雞蛋2枚，泡打粉2tsp，鹽1/8tsp，面粉195g，牛奶120ml，香草膏1tbsp
卡仕達(dá)醬材料：牛奶180ml，面粉1.5tbsp，白糖2tbsp，雞蛋黃1枚，香草膏1tsp，鹽1/8tsp
巧克力糖霜材料：巧克力112g，雙重奶油80ml，黃油1tsp，鹽1/8tsp
先將面粉，泡打粉以及鹽攪拌均勻待用；
將黃油加白糖一起打發(fā)以后再加入香草膏以及蛋黃，繼續(xù)攪拌均勻再加入牛奶以及面粉，全部材料混合均勻180度烘焙18-20分鐘即可！
同時準(zhǔn)備卡仕達(dá)醬，將全部材料混合均勻，以中火不停攪拌加熱至黏稠，鍋子邊緣起小氣泡即可！
用保鮮膜蓋住進冰箱冷藏至少3-4小時，注意保鮮膜要接觸卡仕達(dá)醬的表面，不然冷藏以后表面會結(jié)一層硬殼哦！
最后組裝的時候再來準(zhǔn)備巧克力糖霜，將雙重奶油中火加熱至鍋子邊緣起氣泡，倒入巧克力跟黃油的碗里，靜置2-3分鐘以后攪拌均勻即可！
將小蛋糕一份為二，加一勺卡仕達(dá)醬，蓋上另外一半，最后淋上巧克力醬即可！
小貼士：
黃油必須是室溫存放過的，這樣有利于打發(fā)；
加入面粉之后攪拌均勻即可，忌過度攪拌，面粉起筋以后成品口感會像石頭一樣哦
謝謝欣賞！希望大家喜歡��！
P.S. 打算金秋十月回國一趟，大家有興趣的話可以抽個時間聚一聚討論美食哦！
