小朋友放暑假，實(shí)在太忙，所以好久沒來這里發(fā)帖。暑假結(jié)束，我也回來了，有想我么？
夏季夏季，吃蝦的季節(jié)。
每每這個季節(jié)，
都要絞盡腦汁想出花樣來折騰那兩只蝦。
這次來個泡菜蝦吧，極具韓味兒，
是我愛的哪個味兒，
不知道是不是你們喜歡的那一口。
熟悉我的朋友一定要問了，
最近你家怎么辣的菜多起來了？
小哲不是不吃辣么？
對哦，原來為了照顧小盆友，
很少做辣的菜菜。
可是這小盆友會長大有變化的么，
最近慢慢的會吃一點(diǎn)辣了。
這款泡菜蝦，
沒準(zhǔn)備給他吃的（這天還做了其它不辣的菜）。
可還沒開飯，他就自己在哪兒偷吃開了，
提醒他當(dāng)心，比較辣的，
他邊吃邊說：“沒關(guān)系沒關(guān)系，因?yàn)楹贸�，所以辣就辣吧，我等下去喝點(diǎn)牛奶就不辣了�！�
泡菜蝦
主料：泡菜、活蝦
做法：
1. 蝦去頭剝殼剪開背，去掉腸泥，用黑胡椒粉和一勺蠔油拌勻腌制。
2. 蔥和蒜都切碎，泡菜切小段。
3. 鍋中放油燒熱，倒入蝦仁，放一點(diǎn)點(diǎn)料酒，翻炒至變色，盛出備用。
4. 用鍋中余油爆香蒜末。
5. 倒入切好的泡菜和少許泡菜汁，炒半分鐘。
6. 倒入步驟3的蝦仁，翻炒片刻，放一點(diǎn)雞精炒勻，撒上蔥花出鍋。
碎碎念：
1. 活蝦買回來扔冰箱速凍半小時再剝，難度系數(shù)會降低很多。
2. 蝦要開背，一個方便去腸泥，還有個，開了背的蝦受熱后卷起來非常漂亮。
3. 炒的時候倒點(diǎn)泡菜汁進(jìn)去，一個不會糊鍋，再個整個菜泡菜味兒更濃郁。
其實(shí)暑假中博客還是一直在更新的，只是沒在這里發(fā)帖，所以想看暑假這段時間內(nèi)容的，請移步到我博客吧：
