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更新于2015-12-19 10:23:37
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記得自己N年前，第一次品嘗榴蓮時，記憶猶新的感覺，天下竟會有如此令人作嘔的東西！時隔幾年后，對當年如此“難以下咽”的食物，我卻狂熱的喜愛了！用榴蓮制作而成的食物，我更是追捧著。榴蓮椰香糕用泰式烹飪的方式來呈現(xiàn)，更是體現(xiàn)了南國的韻味！榴蓮本身果味芳香、甘甜，加入泰國米粉和木薯粉，使之口感更加軟而糯。榴蓮米糕裹上了椰絲，再撒上泰國特有的金色綠豆，咬上一口，唇齒留香，層次豐富，口感飽滿！

※笑笑廚房※“泰”不一樣的甜點——榴蓮手指米糕

※笑笑廚房※“泰”不一樣的甜點——榴蓮手指米糕

※笑笑廚房※“泰”不一樣的甜點——榴蓮手指米糕

榴蓮手指米糕

食材：榴蓮果肉180克、泰國金色綠豆20克、泰國米粉200克、木薯淀粉100克、粗椰絲100克、椰漿200毫升、鹽2克、椰糖40克

※笑笑廚房※“泰”不一樣的甜點——榴蓮手指米糕

做法：

1、將榴蓮、泰國米粉、木薯粉、鹽、椰漿和適量水一起攪拌均勻，揉勻面團，醒30分鐘。

2、將拌混好的原料、做成手指大小的粉團。

3、將椰糖加適量水，熬煮成糖漿待用。

※笑笑廚房※“泰”不一樣的甜點——榴蓮手指米糕※笑笑廚房※“泰”不一樣的甜點——榴蓮手指米糕※笑笑廚房※“泰”不一樣的甜點——榴蓮手指米糕※笑笑廚房※“泰”不一樣的甜點——榴蓮手指米糕

4、將粉團放入沸水中，煮至浮起后，加3次冷水，至粉團浮起，撈出。

5、趁熱裹上椰絲，稍涼后撒上金色綠豆，淋上椰糖漿食用即可。

※笑笑廚房※“泰”不一樣的甜點——榴蓮手指米糕



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[ 本帖最后由 笑笑廚房 于 2010-9-10 08:02 編輯 ]
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V13 發(fā)表于2010-09-10 08:43:57

[s2007][s2007][s2007]隊長偶來了！！
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V9 發(fā)表于2010-09-10 09:36:34

[s2001][s2001][s2001]
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V14 發(fā)表于2010-09-10 11:28:10
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我小愛[s2005]
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V15 發(fā)表于2010-09-10 15:57:51
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準備材料好麻煩啊
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V13 發(fā)表于2010-09-10 16:12:05
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[s2001]愛死了。
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V10 發(fā)表于2010-09-10 17:07:38
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[s2001][s2001][s2001]
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V17 發(fā)表于2010-09-10 18:53:57
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V15 發(fā)表于2010-09-10 21:14:24
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哈哈，偶們米糕家族新品么[s2002]
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V13 發(fā)表于2010-09-10 21:22:30
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榴蓮[s2002]
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饞死了。
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[s2001]
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V9 發(fā)表于2010-09-13 13:08:08
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[s2001]看著就覺得很好吃，最近看了幾部泰國電影，有關(guān)泰國的都挺感興趣的說，當然包括美食啦
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