丁姐的家常菜--Q勁十足的辣炒八爪魚

前幾天去外面吃飯時(shí)點(diǎn)過一盤八爪魚，覺得味道挺不錯(cuò)的，今天去菜場(chǎng)看見有賣的，請(qǐng)教過魚攤老板后，于

是就買了了一斤多，老板告訴我說做八爪魚，做就和平時(shí)做墨魚，魷魚差不多的，我決定回家做一次試試，

沒想到味道出乎意料的好，八爪魚怎么做都好吃，肉QQ的很有嚼勁。做下酒菜特別合適。

辣炒八爪魚：

材料：八爪魚一斤、青紅辣椒各一個(gè)、蔥、姜、蒜。

調(diào)料；花生油、料酒、海鮮醬油、味精等。

做法：八爪魚買來時(shí)就好象是汆過水的，所以做起來比較方便。

1. 先將八爪魚清洗干凈，洗的時(shí)候把八爪魚的皮剝?nèi)�，眼睛擠出，

魚肚翻過來清洗干凈，摘去魚肚子里的臟東西。

2. 八爪魚對(duì)半切開，青、紅辣椒切圈，姜切片，蒜剝出拍碎。

3.油熱后將姜蒜入油鍋煸香，再倒入八爪魚翻炒片刻，再入辣椒一起翻炒。

4.加入適量的鹽和適量的海鮮醬油翻炒，最后加入味精和香油即可出鍋。





辣炒八爪魚很好吃，肉QQ的，味道辣辣的，鮮鮮的~~





來自網(wǎng)絡(luò)：

八爪魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因

子—天然�；撬�。 除此之外，章魚還是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的食品，不僅是美味的海鮮菜肴，而且也是民間

食療補(bǔ)養(yǎng)的佳品。