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泰式南瓜糖水

秋天是吃南瓜的黃金季節(jié)，此時(shí)南瓜已成熟，不但粉甜入口，而且秋燥食南瓜對(duì)肺特別有好處。秋季處于氣候多變時(shí)期，多吃些南瓜，可預(yù)防感冒。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無(wú)毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤(rùn)肺益氣，化痰排濃，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，對(duì)防治哮喘病均較有利。南瓜的營(yíng)養(yǎng)成分較全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高。嫩南瓜中維生素c及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。
常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對(duì)女性，有美容作用。南瓜中還有一種“鈷”的成分，食用后有補(bǔ)血作用。南瓜還可以有助瘦身，在于南瓜中含有豐富的膳食纖維，既有很強(qiáng)的飽腹感又促進(jìn)消化，而且南瓜的熱量很低，每100克南瓜，熱量只有22大卡。

※笑笑廚房※秋季食南瓜益處多——泰式南瓜糖水

泰式南瓜糖水
食材：紅心南瓜250克、椰漿500毫升、糖50克、鹽1/8茶匙
做法：

1、將南瓜切菱形塊。

2、鍋中加500毫升清水，待水煮沸后加入南瓜、糖和鹽。

3、約煮至南瓜5成熟后，再加入椰漿，直至南瓜全熟后，冷熱食用均可。

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[ 本帖最后由笑笑廚房于 2010-9-26 07:46 編輯 ]

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