大暑是夏季最炎熱的一天，俗話說“小暑不算熱，大暑三伏天” 。在大暑的日子大家一定要做好防暑降溫的準備。在飲食上也是非常的重要的，那么在大暑吃什么呢？
大暑養(yǎng)生不妨多吃“三薯”
馬鈴薯——預防情緒中暑
馬鈴薯含有維生素且發(fā)熱量高，可以幫你補充維生素a和c，平衡食物酸堿度，讓你遠離壞情緒。
紫薯——護血管抗過敏
紫薯富含鐵、硒元素和花青素。硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素且易被人體吸收�；ㄇ嗨厥且环N強有力的抗氧化劑還能夠增強血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)，減少因天太熱造成的身體過于乏力的現(xiàn)象。
蕷薯(山藥學名蕷薯)
山藥含有薯蕷皂能促進內(nèi)分泌荷爾蒙的合成，能促進皮膚表皮細胞的新陳代謝，提升肌膚的保濕功能，改善體質(zhì)。夏季偏食生冷極易導致腸胃不適，適量食用能幫助消化，健脾護胃。
一、土豆泥
材料：
土豆 1個、胡蘿卜 適量、沙拉醬 適量、鹽 適量
做法：
1、土豆跟胡蘿卜洗凈去皮
2、胡蘿卜切碎（生吃沒關(guān)系的，防止營養(yǎng)流失；介意的話也可以稍微焯水）
3、土豆切成小塊放入蒸鍋里大火蒸10分鐘至變軟
4、蒸好的土豆跟胡蘿卜混合在一起，加入沙拉醬跟鹽
5、用勺子壓成泥，然后裝入有裱花嘴的裱花袋中，擠出花紋，食欲大增！
二、烤紫薯
材料：
紫薯 5個
做法：
1、紫薯洗凈，瀝干水分
2、用錫紙將其逐個包起來
3、送入預熱好的烤箱中層，上下火200度，烤35分鐘左右即可（時間視紫薯大小而定，可以用筷子戳洞檢查是否熟透）
三、山藥玉米瘦肉湯
材料：
甜玉米 1根、胡蘿卜 1根、山藥 半根、紅棗 6個、桂圓肉 適量、瘦肉 250g、鹽 適量
做法：
1、所有材料清洗干凈；玉米、胡蘿卜切段；瘦肉切大塊；山藥削皮切段用鹽水浸泡一會兒
2、將所有的食材放入高壓鍋，先大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火燜半小時左右；煲好后放入適量的鹽調(diào)味即可
