上次在私房菜版塊發(fā)帖已是一年前了，后來覺得發(fā)帖挺麻煩的，所以基本都是在微信發(fā)了。今天難得把最近兩周做的東西匯總一下，看看成果展。以下這些也只是其中一部分，有的類似的款做了好多個(gè)就不重新發(fā)了。
首先上場(chǎng)的是海洋之心慕斯蛋糕，5月3號(hào)做的。真實(shí)的顏色還要漂亮。
提拉米蘇：要保證自己做的提拉米蘇擁有和昂貴西餐廳里一樣的頂級(jí)品質(zhì)，必不可少的就是mascarpone cheese。此外，傳統(tǒng)的提拉米蘇，還需要用到手指餅干(ladyfinger)、咖啡酒。有一種說法是這三種原料必不可少，不過如果用海綿蛋糕代替手指餅干，用朗姆酒加濃咖啡代替咖啡酒，對(duì)提拉米蘇口感的影響并不算大。唯獨(dú)如果少了mascarpone cheese，提拉米蘇就會(huì)失去它最獨(dú)特的魅力。mascarpone cheese可以用cream cheese代替，不過這只是作為實(shí)在買不到mascarpone cheese的權(quán)宜之計(jì)。外面很多西點(diǎn)店和咖啡廳，為了節(jié)約成本，也會(huì)用cream cheese代替mascarpone cheese，這也是我們現(xiàn)在吃到的大多數(shù)提拉米蘇口味已經(jīng)不再正宗的原因之一
黑森林蛋糕
薩瓦林蔓越莓蛋糕
薩瓦林原味蛋糕
巧克力慕斯蛋糕
杏仁瓦片酥，芝麻酥
提拉米蘇
香煎鍋貼
仙草芋圓----自己做的芋圓，口感QQ的，適合夏日的一款甜品
加了冰沙的仙草凍，夏日酷飲，爽
香橙慕斯蛋糕
陽(yáng)光，沙灘，海浪----海洋酸奶慕斯。涼涼的，很適合夏天的一款蛋糕。只是拍出來的顏色沒有實(shí)際的好看哦。
