這款餅干帶有濃濃的花生，香香的奶油味。我?guī)挝唤o同事們品嘗，一會(huì)兒工夫就被搶完了，人人都夸好吃。【
花生奶油餅干】（
參考分量：100個(gè)我家的烤盤2烤盤）
配料：低筋面粉200克，雞蛋20克，黃油130克，花生醬70克，細(xì)砂糖80克
烘焙：烤箱中層，上下火160度，約20分鐘（溫度與時(shí)間僅供參考，請(qǐng)根據(jù)自家烤箱實(shí)際情況調(diào)整）
制作過程：
1、黃油軟化后，和糖粉混合，用打蛋器打發(fā)，知道顏色稍變淺，體積膨松。
2、打發(fā)的黃油里倒入打散的雞蛋。
3、繼續(xù)用打蛋器攪打，直到黃油和雞蛋完全融合，呈現(xiàn)膨松輕盈的狀態(tài)。
4、在黃油里倒入花生醬。
5、用打蛋器攪打，使花生醬和黃油徹底混合均勻。
7、把面粉倒入混合好的花生黃油里。
8、用橡皮刮刀輕輕攪拌，成為均勻的餅干面糊。
9、把面糊倒在案板上，用手搓成直徑約2.5CM的長(zhǎng)條。
10、如圖所示。這是搓好的長(zhǎng)條。將長(zhǎng)條放進(jìn)冰箱的冷凍室(凍冰的那層)，冷凍1.5個(gè)小時(shí)以上，直到長(zhǎng)條變得堅(jiān)硬。
11、把凍硬的長(zhǎng)條用刀切成厚度約0.8CM的小圓片。
12、把小圓片排在烤盤上，每個(gè)小圓片之間留出適當(dāng)空隙，然后將烤盤放入預(yù)熱好160度的烤箱烤焙。
小小心得：1、將面糊搓成長(zhǎng)條的時(shí)候，如果面糊比較濕潤(rùn)粘手，可將面糊放到冰箱冷藏一會(huì)兒，會(huì)變得更好操作。但注意不要冷藏過長(zhǎng)時(shí)間，使面糊變得太硬。
2、花生醬在一般的超市都能買到，有顆粒型或者幼滑型，根據(jù)自己的喜好選擇吧。個(gè)人推薦選擇顆粒型，內(nèi)含花生碎里，做出的餅干口感更好。
3、這款餅干在烤的時(shí)候會(huì)有一定的膨脹，所以每個(gè)餅干之間需要留出一些空隙，不要擺的太密了，防止粘在一起。
