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更新于2015-12-17 23:21:15
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蒜梅明蝦。。。。蒸出來(lái)的好味道

換個(gè)方法吃蝦

用粉絲鋪底再加入適量蒜泥及酸梅泥

三者相結(jié)合

鮮香下飯一級(jí)棒哦

而且粉絲還吸收到了明蝦的鮮

哇，鮮味都在其中哦

送上選，讓親們也嘗嘗

-----------------------------------------美食分割線

備料：明蝦一份，粉絲一份，蒜頭一個(gè)，酸梅五粒

做法：

一：備好所作材料。

蒜梅明蝦。。。。蒸出來(lái)的好味道

二：粉絲泡軟，鋪在碗底。將酸梅核也放入到里面。

蒜梅明蝦。。。。蒸出來(lái)的好味道

三：將蒜頭及酸梅壓成泥備用。

蒜梅明蝦。。。。蒸出來(lái)的好味道

四：將明蝦鋪在粉絲上面，再加入蒜末及蒜泥還有酸梅泥。

蒜梅明蝦。。。。蒸出來(lái)的好味道

五：上蒸鍋蒸十分鐘既可。（MS蒸得有點(diǎn)過(guò)老，下次還要減少時(shí)間）

蒜梅明蝦。。。。蒸出來(lái)的好味道

蒜梅明蝦。。。。蒸出來(lái)的好味道

蒜梅明蝦。。。。蒸出來(lái)的好味道

蒜梅明蝦。。。。蒸出來(lái)的好味道

蒜梅明蝦。。。。蒸出來(lái)的好味道
蒜梅明蝦。。。。蒸出來(lái)的好味道

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V12 發(fā)表于2011-05-17 12:59:58

[s2001]
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V17
勛章 勛章
發(fā)表于2011-05-17 14:12:36

板凳[s2005]
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V7 發(fā)表于2011-05-17 14:29:41

為什么顏色變綠色了
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V12 發(fā)表于2011-05-17 15:26:34
1#

下回試試，喜歡蒸食[s2006]
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V15
發(fā)表于2011-05-17 15:36:48
2#




蒜頭跟酸梅二者混在一起就會(huì)變綠。好比那臘八蒜一樣。網(wǎng)上找了一下比較專業(yè)的答案供親參考：大蒜細(xì)胞中的生物活性物質(zhì)，為硫代脂肪族半胱氨酸亞礬和硫代丙烯基半胱氨酸亞礬等，這些含硫化物在蒜酶的作用下，可生成硫代亞磺酸脂、丙烯基硫代亞磺酸脂、烯丙基硫代亞磺酸脂等大蒜色素的物質(zhì)前身。臘八蒜的綠色素是由一種先生成的藍(lán)色素和一種后生成的黃色素組成的。色素的轉(zhuǎn)變過(guò)程為，先產(chǎn)生蒜藍(lán)素，再轉(zhuǎn)變?yōu)樗饩G素，最終使大蒜變綠。
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V14 發(fā)表于2011-05-17 15:56:02
3#

有創(chuàng)意··哈哈·[s2001]
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V15 發(fā)表于2011-05-17 16:27:47
4#

[s2001]
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V10
勛章 勛章
發(fā)表于2011-05-17 16:33:52
5#

[s2001]
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V11 發(fā)表于2011-05-17 17:01:26
6#

[s2001]換種做法吃蝦蝦
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V16 發(fā)表于2011-05-17 17:23:59
7#

[s2001]
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V5 發(fā)表于2011-05-17 17:25:40
8#

哇 口水[s2001]
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V6 發(fā)表于2011-05-17 17:53:11
9#

[s2001][s2002]
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V11 發(fā)表于2011-05-17 18:39:01
10#

[s2001]
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V9 發(fā)表于2011-05-17 18:59:22
12#

[s2001]
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V10 發(fā)表于2011-05-17 19:52:59
13#

[s2001](*^__^*) 嘻嘻……嘴饞啊
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V17 發(fā)表于2011-05-17 21:06:27
14#

[s2001]
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V10 發(fā)表于2011-05-18 00:10:19
15#

[s2001]
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V10 發(fā)表于2011-05-18 00:15:48
16#

很有新意
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V11 發(fā)表于2011-05-18 10:15:03
17#

學(xué)做菜 學(xué)做菜 收藏了做給我老公吃哦
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V11 發(fā)表于2011-05-18 10:40:11
18#

看到了青梅滿嘴的口水啊[s2002]
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V10 發(fā)表于2011-05-18 10:43:20
19#

是否可以考慮再加入調(diào)料蠔油和色拉油適量,這樣味道更贊.[s2001]
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V13 發(fā)表于2011-05-18 12:04:20
21#

看著不錯(cuò)，嚇米時(shí)候試試
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V10 發(fā)表于2011-05-18 12:18:54
22#

不錯(cuò)不錯(cuò)，下次自己可以試試，呵呵[s2001]
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V14 發(fā)表于2011-05-18 12:47:00
23#

[s2001]
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V10 發(fā)表于2011-05-18 12:54:32
24#

[s2002]
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V17 發(fā)表于2011-05-18 14:09:46
25#

這個(gè)不用放鹽的嗎?
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V12 發(fā)表于2011-05-18 14:09:49
26#

學(xué)習(xí)做做，變綠了太有新意了。等吃到一般告訴他們會(huì)中毒，準(zhǔn)有人相信會(huì)吐掉去[s2005]
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