南瓜粗糧飯
材料：小南瓜1個、大米30g、小米30g、紅豆30g、綠豆15g、薏仁米15g、葡萄干30g、蜂蜜1大勺
步驟：
1. 提前3個小時浸泡大米、小米、薏米仁、紅豆和綠豆
2. 將它們和葡萄干混合好，用電飯煲煮
3. 洗凈南瓜，將它的頂切下來，取出中間的籽
4. 將蜂蜜加入到煮好的粗糧飯中，混合好，裝入南瓜中
5. 中火蒸8分鐘即可
南瓜燒雞
材料：
南瓜400g、雞腿肉200g、洋蔥1個、大蒜2瓣、雞湯200ml、1茶匙鹽、1茶匙白胡椒、1茶匙料酒、2茶匙玉米淀粉、1茶匙芝麻油、水20ml
步驟：
1. 將南瓜去皮去籽后，切成1厘米厚的片狀
2. 將洋蔥切成薄片
3. 將大蒜壓扁成泥狀
4. 雞肉切塊，用1茶匙鹽、1茶匙把胡椒、1茶匙料酒、1茶匙玉米淀粉、1茶匙芝麻油腌制雞肉10分鐘
5. 在干燥的鍋里放入雞肉，直至其表面呈焦黃色，油脂也被充分煎出來
6 盛出來擱在一旁
7. 在鍋里放少量油，加入大蒜爆香，再加入洋蔥炒一分鐘左右
8. 放入南瓜和雞湯，蓋上鍋蓋煮3-4分鐘，再加入雞肉煮4分鐘
9. 將玉米淀粉放入水中勾兌芡汁，倒入鍋中收住湯汁就完成了
椒鹽南瓜條
原料：南瓜500克、小麥面粉200克、植物油50克、醬油20克、鹽3克、味精1克、椒鹽20克。
做法：
1.將老南瓜洗凈，削去皮，切開挖去瓤和籽，再清洗干凈，切成4厘米長、1厘米寬厚的條。
2.將面粉放在大碗內(nèi)，加精鹽、醬油、味精和適量水，調(diào)勻成較厚的面糊，把南瓜條放入，充分?jǐn)噭�，使每根南瓜煮沾上面糊�?/div>
3.將炒鍋置中火上燒熱，倒入植物油，燒至五成熱時，放入南瓜條迅速撥散，翻動，炸至瓜條浮上油面時撈出瀝油。
4.將炒鍋內(nèi)的油燒至七成熱時將炸過的瓜條放入鍋中復(fù)炸，炸至金黃色撈出瀝油裝盤，撒上花椒鹽即可上桌供食。
油拌瓜條
原料：南瓜300克、小麥面粉20克、植物油25克、淀粉(玉米)10克、鹽2克、姜2克、胡椒粉4克、五香粉5克。
做法：
1. 姜切末。
2. 將南瓜去皮、瓤洗凈，切成條，加精鹽、姜末拌勻腌10分鐘。
3. 加水，面粉、淀粉、精鹽、拌勻成糊。
4. 炒鍋注油燒至五成熱，將南瓜條逐條蘸勻蛋糊下入油內(nèi)炸至金黃色，撈起控油。
5. 炒鍋留少許油燒熱，下入姜末炸出香味，倒入南瓜條，撒入胡椒粉、五香粉炒勻即可。
南瓜球
原料：南瓜，白面，糯米面，面包糠。
做法：
1.南瓜蒸熟，加糯米面，少一點白面和好。
2.面和好了。就可以搓成長條，揪劑子了。
3.南瓜團小球，在面包糠里轱轆轆，就可以了。
4.入鍋炸了，油稍微多一點，不然放不開，媽媽還是一面炸金黃，又炸另外一面的。
當(dāng)然啦，南瓜的吃法有多種，比如老祖宗石磨坊的南瓜餅，金黃金黃的，吃起來甜糯適中，也是讓人難以忘懷的南瓜佳品！
