心血來潮把這份蜜汁烤排的制作過程拿出來跟大家分析一下。希望各位大神輕拍磚
1：整條排骨準備4~6條，洗凈瀝干備用
2：蔥（3根夠了），姜（15克），蒜（3顆），五香粉（2~3克），糖（10克），牛肉醬（40~50克），辣醬（10克，根據(jù)個人習慣調(diào)節(jié)），醬油（35克），黃酒（15克），清水（50克），所有調(diào)料混合攪勻，要更入味可以把所有材料放料理機打1分鐘。
3：把排骨和醬料混合，密封放冰箱冷藏4小時以上（本人是晚上準備好，第二天下班回家開烤）
4：提前把烤箱預熱到200度，把排骨上的醬料刮干凈點，每一根用錫紙包好，進烤箱50分鐘。（利用這50分鐘可以把簡單晚餐都準備好了哦）
5：把包著的錫紙除去（小心燙哦），鋪在烤盤上，刷一層醬料，再進200度烤箱8~10分鐘（喜歡干點都多烤一會兒）
6：這時候可以把剩下的放入小鍋再加3大勺水（約50克），熬成濃汁
7：出爐，裝盤，淋汁（醬汁用不完的放小碗用來蘸，還可以拌面哦，極其美味）
很簡單吧，沒有五香粉可以換黑胡椒，沒有牛肉醬可以換豆豉醬，反正喜歡什么就可以換什么。由于醬油不少，醬料也含鹽不少，所以此配方里沒有鹽。
圖片是按照制作順序上傳的
