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原料:雞蛋、嫩南瓜(不是貝貝小南瓜)、面粉
可以用西葫蘆代替嫩南瓜,同樣好吃 步驟: 1.南瓜切絲加適量鹽腌制15分鐘,南瓜出水后就可以了。 關(guān)鍵點(diǎn)一: 腌制的過程讓食材變的柔軟,放便煎。 2.先加雞蛋攪拌后,再加適量面粉,水,攪拌糊狀。 關(guān)鍵點(diǎn)二:雞蛋水份多,后期加面粉容易比較調(diào),加面粉時加一勺攪拌一勺,總量好控制。 3.鍋燒熱后,倒入油,在冷油狀態(tài)下小火 煎至兩面金黃色。 關(guān)鍵點(diǎn)三:熱油狀態(tài)下容易焦,不易熟。 成人每日攝入鹽的總量,不能超過6克噢! |