黃豆泡多了,想著不能浪費(fèi),翻翻冰箱,庫(kù)存還有小米椒,大蒜,那就熬一個(gè)黃豆醬吧!夏天來(lái)點(diǎn)辣辣的黃豆醬還是很開(kāi)胃的!
1、首先,把小米辣和大蒜洗干凈,切切碎。
2、泡好的黃豆放入高壓鍋壓幾分鐘,壓熟就行。
3、炒鍋里放比辣椒多的油,油熱小火放入辣椒碎,炸出香味放入黃豆,放入生抽、蠔油、老抽一點(diǎn)點(diǎn),不用放鹽。
4、一直炒,一直炒,攪拌,把水份炒干,差不多就可以出鍋啦!香噴噴的~
吃面條,吃年糕的時(shí)候挖一勺,美味加倍!