19
更新于2024-08-05 14:21:57 IP歸屬地：浙江
51872
閱讀
 60
回復(fù)
 31
收藏
路邊買(mǎi)的土家醬香餅其實(shí)在家也能做，刷上醬汁，撒上芝麻和蔥花，層層酥脆，秒殺路邊攤，好吃到爆！

完爆路邊攤！一學(xué)就會(huì)的醬香餅，好吃到爆炸！
完爆路邊攤！一學(xué)就會(huì)的醬香餅，好吃到爆炸！
......實(shí)在想偷懶，可以用手抓餅彎道超車。一醬在手，踢館不愁。
完爆路邊攤！一學(xué)就會(huì)的醬香餅，好吃到爆炸！完爆路邊攤！一學(xué)就會(huì)的醬香餅，好吃到爆炸！

用料
【面團(tuán)】面粉300克，開(kāi)水70克，涼水100克
【油酥】面粉2勺，食用油適量
【醬汁】
豆瓣醬 2勺
蕃茄醬, 黃豆醬 各1勺
白糖, 蠔油 各1勺
五香粉 小半勺
辣椒面 1勺
清水 小半碗
白芝麻 適量
洋蔥 小半個(gè)
蒜 10瓣
生姜 少許

做法
1. 洋蔥和蒜、生姜剁成末備用。

完爆路邊攤！一學(xué)就會(huì)的醬香餅，好吃到爆炸！
2. 預(yù)拌醬汁：1勺番茄醬、1勺黃豆醬、2勺豆瓣醬、1勺白糖、1勺蠔油、小半勺五香粉、1勺辣椒面，加小半碗清水，攪拌均勻。

完爆路邊攤！一學(xué)就會(huì)的醬香餅，好吃到爆炸！
3. 油酥：鍋中倒入食用油燒熱（油倒多一點(diǎn)），熱油倒入2勺面粉中攪拌均勻，濃稠狀態(tài)就可以了。

完爆路邊攤！一學(xué)就會(huì)的醬香餅，好吃到爆炸！
4. 炒醬料：鍋中剩下的油，倒入洋蔥、蒜、生姜末炒香。

完爆路邊攤！一學(xué)就會(huì)的醬香餅，好吃到爆炸！
5. 倒入醬汁，小火熬幾分鐘，出鍋前撒上白芝麻即可。

完爆路邊攤！一學(xué)就會(huì)的醬香餅，好吃到爆炸！完爆路邊攤！一學(xué)就會(huì)的醬香餅，好吃到爆炸！
6. 酥餅：面粉先加70克開(kāi)水，用筷子攪拌成絮狀；再加入涼水繼續(xù)攪拌成絮狀。

完爆路邊攤！一學(xué)就會(huì)的醬香餅，好吃到爆炸！
7. 再用手揉成團(tuán)，蓋上保鮮膜松弛半小時(shí)。醒發(fā)好以后分成3份，不用揉。
完爆路邊攤！一學(xué)就會(huì)的醬香餅，好吃到爆炸！
8. 搟成薄片，刷上油酥，切幾刀，不要切斷。

完爆路邊攤！一學(xué)就會(huì)的醬香餅，好吃到爆炸！
9. 每一片向中間折疊，包裹起來(lái)，再次搟成薄片。

完爆路邊攤！一學(xué)就會(huì)的醬香餅，好吃到爆炸！完爆路邊攤！一學(xué)就會(huì)的醬香餅，好吃到爆炸！
10. 鍋中刷油，放入薄餅小火煎，煎至兩面金黃即可。

完爆路邊攤！一學(xué)就會(huì)的醬香餅，好吃到爆炸！
11. 刷上醬汁，撒上芝麻和蔥花，就可以切塊開(kāi)吃啦~

層層酥脆，秒殺路邊攤，好吃到爆！

完爆路邊攤！一學(xué)就會(huì)的醬香餅，好吃到爆炸！
完爆路邊攤！一學(xué)就會(huì)的醬香餅，好吃到爆炸！
完爆路邊攤！一學(xué)就會(huì)的醬香餅，好吃到爆炸！
  • 人贊過(guò)
查看更多
相關(guān)推薦
回復(fù)（60）
V10 發(fā)表于2022-08-25 15:50:33 IP歸屬地：浙江

看著很好吃的還是
贊
V15
勛章
發(fā)表于2022-08-25 17:54:13 IP歸屬地：浙江

可以可以，學(xué)到了
贊
V16 發(fā)表于2022-08-25 19:52:31 IP歸屬地：浙江

收藏了收藏了
贊
V16
勛章 勛章
發(fā)表于2022-08-25 20:28:55 IP歸屬地：浙江
1#

天了嚕我要學(xué)
贊
V16
勛章
發(fā)表于2022-08-25 21:48:14 IP歸屬地：浙江
2#

看起來(lái)很不錯(cuò)的樣子哇
贊
V16
勛章 勛章
發(fā)表于2022-08-25 21:53:14 IP歸屬地：浙江
3#

不錯(cuò)不錯(cuò)贊的
贊
V17
勛章 勛章
發(fā)表于2022-08-25 22:49:21 IP歸屬地：浙江
4#

家里也可以做醬香餅
贊
V17
勛章 勛章
發(fā)表于2022-08-25 22:49:30 IP歸屬地：浙江
5#

實(shí)現(xiàn)醬香餅自由了
贊
V15
勛章 勛章
發(fā)表于2022-08-25 23:52:41 IP歸屬地：浙江
6#

手真是太巧了
贊
V16 發(fā)表于2022-08-26 11:23:32 IP歸屬地：浙江
7#

看上去有滋有味
贊
V17
勛章 勛章
發(fā)表于2022-08-26 16:53:57 IP歸屬地：浙江
8#

好厲害的樣子
贊
V17 發(fā)表于2022-08-27 10:32:22 IP歸屬地：浙江
9#

[/贊]
贊
V16
勛章
發(fā)表于2022-08-27 14:35:10 IP歸屬地：浙江
10#

可以的學(xué)到了
贊
V9 發(fā)表于2022-08-27 18:07:34 IP歸屬地：安徽
11#

終于可以實(shí)現(xiàn)醬香餅自由了嗎
贊
V15 發(fā)表于2022-08-27 18:12:38 IP歸屬地：浙江
12#

眼睛學(xué)會(huì)了手還沒(méi)會(huì)
贊
V16 發(fā)表于2022-08-27 18:14:29 IP歸屬地：浙江
13#

這個(gè)看著就香呀
贊
V14 發(fā)表于2022-08-27 18:49:29 IP歸屬地：浙江
14#

喜歡吃醬香餅
贊
V16
勛章 勛章
發(fā)表于2022-08-27 19:02:31 IP歸屬地：浙江
15#

自己做的醬香餅好香好厲害
贊
V10 發(fā)表于2022-08-27 19:14:22 IP歸屬地：浙江
16#

太厲害了吧，學(xué)到老活到老
贊
V14 發(fā)表于2022-08-27 20:09:25 IP歸屬地：浙江
17#

這個(gè)賣相也太可以了
贊
V14 發(fā)表于2022-08-27 20:12:52 IP歸屬地：浙江
18#

哇哦哦太香了
贊
V16
勛章
發(fā)表于2022-08-27 20:48:13 IP歸屬地：重慶
19#

哦豁這個(gè)我喜歡
贊
V16
勛章
發(fā)表于2022-08-27 21:49:18 IP歸屬地：浙江
21#

這大餅真誘人啊
贊
V16
勛章 勛章
發(fā)表于2022-08-27 22:13:19 IP歸屬地：浙江
22#

步驟有點(diǎn)多啊
贊
V16
勛章
發(fā)表于2022-08-27 22:13:52 IP歸屬地：浙江
23#

哇塞，也太棒了吧
贊
V15
勛章 勛章
發(fā)表于2022-08-27 22:17:36 IP歸屬地：浙江
24#

看著好好吃啊 學(xué)起來(lái)！
贊
V16
勛章
發(fā)表于2022-08-27 22:22:55 IP歸屬地：浙江
25#

哇塞，這也太棒了
贊
V16
勛章
發(fā)表于2022-08-27 22:44:19 IP歸屬地：浙江
26#

醬香餅，流口水了
贊
1 2 3 下一頁(yè) 最后一頁(yè)

快速回帖 使用(可批量傳圖、插入視頻等)

表情
新用戶注冊(cè)
  Ctrl + Enter 快速發(fā)布
◆◆
 

 19
樓
百
事
通