我做的晚餐集錦（五）
可樂(lè)話梅排骨、豆角炒蛋、肉絲杏鮑菇、孜然火腿土豆丁、菠蘿咕嚕肉、木須雞蛋、素炒西葫蘆、肉片茭白、素炒三絲、蝦仁滑蛋、娃娃菜粉絲湯、西葫蘆炒牛肉、玉子豆腐蝦仁蒸蛋、素炒三鮮、番茄排骨、豆角燒茄子、素炒三丁、肉末茄子、紅燒玉子豆腐、豆角炒肉
（八十一）可樂(lè)話梅排骨
現(xiàn)在才知道排骨還有這種吃法，跟可樂(lè)和話梅一起煮會(huì)是什么味道呢，來(lái)試試吧。先把話梅泡在溫水里，激發(fā)話梅的味道。排骨焯水和炒好后，把話梅連同水一起倒進(jìn)去，再倒可樂(lè)和溫開(kāi)水，燜40分鐘，出鍋后撒芝麻。
酸甜開(kāi)胃，絕了，碰撞出新的味覺(jué)。老公很喜歡吃，說(shuō)我很會(huì)做排骨啊。也可以換成雪碧，以前只知道可樂(lè)和雪碧是喝的飲料，如今發(fā)現(xiàn)還可以用來(lái)做菜。做這類菜其實(shí)也不算難，就是比較耗時(shí)。
而且得放冰糖炒至融化，倒排骨翻炒上色，這步是我比較怕的，很容易被油濺。做了多次后有經(jīng)驗(yàn)了，我就用小火，冰糖放少點(diǎn)，戴手套炒。等冰糖融化后就關(guān)火炒排骨，然后再開(kāi)火放調(diào)料炒。沒(méi)辦法，再怕也得炒，誰(shuí)讓我喜歡吃呢。
（八十二）豆角炒蛋
這個(gè)菜就比較簡(jiǎn)單了，跟雞蛋一起炒的菜都簡(jiǎn)易好吃。豆角我是買剝好切好的那種，做的時(shí)候清洗干凈，再切成很小的一段段的再炒。豆角類的菜我還是做得少的，因?yàn)楹茈y炒熟，要炒比較久，但若先把豆角焯水后再炒就會(huì)好炒些。
（八十三）肉絲杏鮑菇
杏鮑菇切絲后焯水，青紅椒也切絲。肉絲滑嫩、杏鮑菇爽口，鮮香入味，簡(jiǎn)單好吃的家常菜，看著有點(diǎn)像魚(yú)香肉絲。
（八十四）孜然火腿土豆丁
土豆切丁，火腿腸切片，重點(diǎn)是放孜然粉、辣椒粉和白芝麻，真的太香太好吃了，看著辣其實(shí)吃著屬于微辣，老公都能吃很多，說(shuō)吃出了狼牙土豆的感覺(jué)。下次多放點(diǎn)土豆和火腿腸，不夠吃啊，太下飯了，吃了會(huì)上癮。做法簡(jiǎn)單，比燒烤店的還好吃。
（八十五）菠蘿咕嚕肉
這個(gè)菜名吸引我了，菠蘿是水果，竟然可以跟豬肉一起做菜。這個(gè)菜我糾結(jié)了好久，因?yàn)橐驼�，我最怕油炸東西了，但為了吃我還是拼了，沒(méi)想到炸得還行，也沒(méi)有濺油出來(lái)，增強(qiáng)了我油炸東西的信心。
把豬里脊肉、菠蘿、青紅椒切塊，肉里放鹽、黑胡椒粉、油、生抽、淀粉、蛋黃腌制。腌制后裹淀粉和面粉油炸至金黃，撈出后復(fù)炸。鍋里倒醬汁（生抽、糖、白醋、淀粉、番茄醬、清水）煮至濃稠，倒菠蘿和青紅椒翻炒，接著倒肉。
這個(gè)咕嚕肉太好吃了，被驚艷到了，就算做得再辛苦也值得。帶著菠蘿的果香，酸甜開(kāi)胃，肉嫩鮮香，配上青紅椒，好看又好吃。
（八十六）木須雞蛋
這菜有黃瓜、雞蛋、木耳和胡蘿卜，這幾樣都是我喜歡吃的，尤其是黃瓜很清爽解膩。有菜有雞蛋，營(yíng)養(yǎng)均衡啊。
（八十七）素炒西葫蘆
西葫蘆之前吃過(guò)多次了，這個(gè)很適合給寶寶吃。這次把它跟胡蘿卜、木耳和雞蛋一起炒，食材多了，吃起來(lái)更下飯了。寶寶，你要努力干飯啊。
（八十八）肉片茭白
這還是我第一次炒茭白呢，買的是去皮茭白，直接下鍋炒就行。叮咚買菜有個(gè)好處就是有的菜可以買去皮的，免剝皮很方便，量剛好也不貴。茭白跟胡蘿卜和豬肉一起炒，吃起來(lái)很鮮美。我很喜歡吃茭白，以前都是老媽做給我吃的。
（八十九）素炒三絲
來(lái)個(gè)簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的素炒三絲，是土豆、胡蘿卜和萵筍絲。自從有了切絲神器后再也不怕切絲了，讓做飯變得更快更輕松了，做菜工具很重要啊。這道菜脆爽可口，低脂美味，多吃素菜好處多多哦。土豆、胡蘿卜和萵筍，都是我愛(ài)吃的，一起炒著吃我可以光盤(pán)。
之前買萵筍時(shí)發(fā)現(xiàn)那么長(zhǎng)那么大，很不方便儲(chǔ)藏和去皮，這次我直接買去皮的萵筍，價(jià)格也差不多，但省心省力了。雖然重量不一樣，但去皮這種都是一包包賣的，剛好夠我吃一兩餐。買不去皮的那種蔬菜經(jīng)常是一大兜，好久才能吃完，但我又不想放太久，一般都是三四天內(nèi)吃完的。
