今天想要給大家分享一個(gè)經(jīng)常在韓劇當(dāng)中出現(xiàn)的海鮮蔥餅！
以前看韓劇的時(shí)候，最感興趣的除了炸雞、泡面、部隊(duì)鍋之外，可能就是這個(gè)小小的海鮮餅了。
看電視劇里的阿姨們準(zhǔn)備一口平底鍋，十來分鐘就能輕松做完，疊厚厚的一沓子等著家里人回家吃，感覺賊爽��！
這張餅我尋思在外面的韓餐廳里面，一張都要賣個(gè)最少二三十吧，其實(shí)自己做賊省錢，還能根據(jù)你的喜好放各種不同的食材。
香香脆脆還有海鮮，隨便蘸個(gè)小料汁都超級(jí)無敵鮮美，愛吃蔥的人和不愛吃蔥的人都沖了！！
#韓式海鮮蔥餅#
1. 準(zhǔn)備材料：小蔥一把切成長段，一分為二或者一分為三都可以；青紅椒適量；蝦仁去蝦線洗凈；魷魚洗凈略切；午餐肉切丁。
2. 準(zhǔn)備一個(gè)面糊，低筋面粉：淀粉：清水比例大概是1:1/4:2，用蛋抽攪拌均勻到?jīng)]有顆粒的順滑面糊狀態(tài)，再加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽攪勻。
我用的是平常吃飯的小碗進(jìn)行測量的，大概可以做3個(gè)的量。
3. 平底鍋中燒一點(diǎn)點(diǎn)油，油熱后先倒薄薄一層面糊。
面糊底部微凝固后轉(zhuǎn)小火，盡量均勻地鋪一層蔥、午餐肉、蝦、魷魚，辣椒圈，再在表面上撒一點(diǎn)面糊，幫助它粘連。
最后面糊上打一顆雞蛋打散，這樣表面上的蔬菜和海鮮就能基本上都粘在餅上了。
4. 待海鮮餅的底部完全熟透，可以輕松在鍋中晃動(dòng)不粘連的時(shí)候就可以翻面。
翻面后轉(zhuǎn)中小火煎三分鐘，再次翻面，把底部煎到顏色金黃就可以出鍋了。
5.調(diào)一個(gè)料汁：2勺生抽+1勺醋+1/3勺蠔油+1/3勺糖+1勺清水+1-2個(gè)小米辣 +蔥姜蒜各1勺+白芝麻1勺 ，攪拌均勻。
小貼士：
1. 大家如果在翻面的時(shí)候覺得很困難，可以扣一個(gè)盤子在鍋上來弄，這樣就不會(huì)翻車～
2. 海鮮和其他配菜的種類都可以根據(jù)你的喜好來改變，比如胡蘿卜、生蠔等等，感覺也都很好吃！
