一道充滿了異域特色的迪拜太陽餅，迪拜音樂餐廳價(jià)值288一個(gè)~~
滿滿的羊肉餡，加上外皮的酥香，別有一番風(fēng)味…
餅皮用料
高筋面粉 250克
水 105克
雞蛋 1個(gè)
糖 10克
鹽 2克
酵母 1.5克
橄欖油 15
餡料用料
牛肉 200克
豬肉 100克
洋蔥 半個(gè)
孜然粉 適量
黑胡椒 適量
鹽 適量
烤肉醬 1勺
橄欖油 1勺
做法
1. 廚師機(jī)版：將面餅材料全部投入廚師機(jī)的攪拌桶內(nèi)，先開二檔揉1分鐘，沒有干粉了再調(diào)到6檔，揉了8分鐘左右差不多了，調(diào)到發(fā)酵檔直接進(jìn)行發(fā)酵（不用完全發(fā)酵）
手揉版：將面餅材料用筷子攪拌成絮狀，揉光滑，放入冰箱冷藏一小時(shí)。
2. 將面團(tuán)平均分成兩份，滾圓后蓋上保鮮膜松馳20分鐘。
3. 洋蔥切碎，肉餡中加入所有調(diào)味料拌勻，再加入洋蔥碎拌勻。
4. 將兩塊面團(tuán)分別搟成直徑30厘米的面餅，在一塊面餅上放入肉餡，留1.5厘米的地方不要放。然后蓋上塊面餅，一圈用手指按壓一下，正中間用杯子蓋個(gè)圓的印子。
5. 在圓圈外平均切4刀，在4塊面餅中間再切一刀，變成8塊。在8塊面餅之間再切兩刀、三刀也可以，這個(gè)隨意的。
6. 將每一條翻轉(zhuǎn)一下，肉餡朝上。
7. 全部翻轉(zhuǎn)好最后刷上蛋黃液，中間撒點(diǎn)黑芝麻。
8. 預(yù)熱好的烤箱，220度烤20分鐘左右，表面金黃即可出爐。
好看又好吃的迪拜牛肉餅！
隔一段時(shí)間就會(huì)做一次~~四五個(gè)人吃沒問題
