小朋友不愛吃飯？大人懶得做飯？沒關系，無油藕夾自會出手！這玩意直接把人香迷糊，不用油炸，再也不用擔心油大不健康。酥脆的藕夾上綿軟的肉，層次感賊豐富~
用料
藕 1節(jié)
牛肉 200克
蔥姜 適量
雞蛋 2個
淀粉 適量
鹽 適量
白胡椒粉 適量
做法
1. 藕切片，一對對擺放備用。
2. 牛肉切末，放黃酒、蔥、姜、鹽、生抽、老抽、五香粉，淋上一些食用油拌勻備用。
3. 兩個雞蛋、幾大勺小麥淀粉（面粉也可）、一點鹽和胡椒粉攪拌濃稠。
* 面糊的制作可以用淀粉，也可以用面粉。
4. 空氣炸鍋200度預熱10分鐘，藕夾單面掛漿炸10分鐘。
* 單面炸定型再翻面掛漿繼續(xù)炸，雙面一起炸容易糊在鍋底。
* 鍋上墊油紙容易清洗一些。
5. 單面成型再夾出裹上面糊繼續(xù)炸10分鐘。不夠脆可以自行調整炸的時間。
