土豆片烤辣五花
材料：片狀五花肉200g、土豆1/2個、辣烤肉醬50g
準(zhǔn)備：五花肉中加入烤肉醬，腌制半小時以上；
做法：
1)土豆去皮，洗凈，切薄片；
2)烤盤中鋪上錫紙，涂一層油，鋪上土豆片；
3)在土豆片上鋪上腌制好的五花肉，烤箱230度預(yù)熱，上下火烤10分鐘；
4)將五花肉翻面，涂上腌制后剩余的烤肉醬，繼續(xù)烤10分鐘即可。
心得分享：
1.買到整塊的五花肉，可以先冷凍一會兒，肉稍稍變硬后比較容易切薄片；
2.五花肉最好腌制半小時以上，腌制越久越入味；
3.錫紙上先涂一層油，再鋪土豆片，可以防止土豆片被烤焦；
4.土豆片不僅可以增加風(fēng)味，還可以幫助吸收五花肉的油脂。
