去了趟英國(guó)，見(jiàn)識(shí)了一下英國(guó)的食物，真的有點(diǎn)害怕……
但是作為吃貨，就是能在美食的沙漠里挖掘出金子！比如這一款英國(guó)下午茶標(biāo)配的傳統(tǒng)點(diǎn)心——司康
不管是華麗麗的三層下午茶，還是普通路邊的咖啡店，這款點(diǎn)心都是標(biāo)配哦～吃的時(shí)候要搭配專門(mén)的cream和果醬，滿滿的奶香味，是我對(duì)英國(guó)的第一印象～
所以回來(lái)之后就搜了方子，自己動(dòng)手啦
原料：
低筋面粉 220g
黃油 60g
糖 50g
全蛋 1個(gè)
蛋黃液 1個(gè)
淡奶油 70g
鹽 1g
泡打粉 3g
葡萄干藍(lán)莓干之類的 隨意放不放啦
面粉 鹽 糖 泡打粉先混合均勻
黃油切小塊，室溫放軟
面粉黃油混合，用手捏成粗粗的面包屑狀的顆粒
加入淡奶油和一顆全蛋，攪拌均勻（喜歡水果干的也可以放）
開(kāi)始和面，揉成光滑面團(tuán)，不要太用力
安靜的放在一邊，15分鐘左右
用搟面杖搟開(kāi)，對(duì)折，再搟一次
弄成1.5cm左右的厚面片
用模具切開(kāi)
整齊碼在烤盤(pán)里 表面刷一層蛋黃液
180度 20分鐘 就可以出爐啦
奶香味真的太太太香了～～～
吃的時(shí)候要配果醬！正宗的還會(huì)配專用的cream，國(guó)內(nèi)不好買(mǎi)，某寶上只搜到了一家，買(mǎi)來(lái)吃吃感覺(jué)還是蠻正宗的～
吃甜點(diǎn)，真的會(huì)感覺(jué)很幸福啊～～
女王百貨下午茶里配得司康，中間那層。英式傳統(tǒng)下午茶的標(biāo)配，第二層一定是司康
在機(jī)場(chǎng)的咖啡店里吃的司康，很好吃！�。�
某寶上只搜到了這家，還蠻正宗的
