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更新于2017-09-21 16:15:04
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桂花糖藕屬于浙菜，在江浙滬頗為流行，也是我的最愛！記得小時候夏天媽媽常常做給我吃，出國后每次回家都迫不及待先去知味觀嘗個鮮，好在這幾年愛爾蘭也有空運過來的新鮮蓮藕，嘴饞的時候也可以在家自己做了！

材料：新鮮蓮藕適量，糯米，桂花，冰糖，紅糖（可選）

【曼步廚房】- 小時候的記憶 - 桂花糖藕
 
先將糯米提前用冷水浸發(fā)；
蓮藕洗凈，擦干，去皮，去蓮藕較大的一段往內(nèi)2-3厘米切開，留做帽蓋；

【曼步廚房】- 小時候的記憶 - 桂花糖藕
 
【曼步廚房】- 小時候的記憶 - 桂花糖藕
 

將糯米塞入蓮藕孔內(nèi)，塞滿，將蓮藕帽蓋蓋上，以牙簽戳牢，再用棉線綁緊；

【曼步廚房】- 小時候的記憶 - 桂花糖藕
 
【曼步廚房】- 小時候的記憶 - 桂花糖藕
 
【曼步廚房】- 小時候的記憶 - 桂花糖藕
 
鍋中加熱水，冰糖，桂花，小火燉1-1.5小時左后；

【曼步廚房】- 小時候的記憶 - 桂花糖藕
 
【曼步廚房】- 小時候的記憶 - 桂花糖藕
 
將放涼的糯米藕取出，繼續(xù)加熱煮藕的湯汁收干至黏稠；

【曼步廚房】- 小時候的記憶 - 桂花糖藕
 
切片裝盤，淋上濃縮的湯汁，再撒少許桂花即可開動啦！

【曼步廚房】- 小時候的記憶 - 桂花糖藕
 
【曼步廚房】- 小時候的記憶 - 桂花糖藕
 
【曼步廚房】- 小時候的記憶 - 桂花糖藕
 
【曼步廚房】- 小時候的記憶 - 桂花糖藕
 
【曼步廚房】- 小時候的記憶 - 桂花糖藕
 
【曼步廚房】- 小時候的記憶 - 桂花糖藕
 
更多美食請見新浪博客：曼步廚房

謝謝欣賞！希望大家喜歡！！

健康提示
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，具有通便止瀉、健脾開胃。
藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。
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回復(fù)（228）
V17 發(fā)表于2013-08-08 19:38:12

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沙發(fā)
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V17 發(fā)表于2013-08-08 19:38:43

[s4006][em27][s4001][s4000][s4001][em27][s4000][s4001][s4000][em27][s4001][s4000][s4001][em27]

板凳
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V16 發(fā)表于2013-08-08 19:38:52

老外吃不吃得慣哦，哈哈。。。。

感覺自己做的藕味比較重。
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V16 發(fā)表于2013-08-08 19:39:26
1#

這把雙立人的菜刀。。

樓主家當(dāng)真齊全
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V17 發(fā)表于2013-08-08 19:39:54
3#

[s4006][em27][s4001][s4000][s4001][em27][s4000][s4001][s4000][em27][s4001][s4000][s4001][em27]
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V10 發(fā)表于2013-08-08 20:19:31
4#

[s2001]
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V14 發(fā)表于2013-08-08 20:22:07
5#

[s5027]
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V15
發(fā)表于2013-08-08 20:30:34
6#

多謝支持！！
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V17
勛章 勛章
發(fā)表于2013-08-08 20:32:58
7#

不知怎么的，現(xiàn)在再也吃不出小時候的味道了~~~
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V15
發(fā)表于2013-08-08 20:46:07
8#

哈哈，多謝支持哦��！感動.....................

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V9 發(fā)表于2013-08-08 21:04:17
9#

[s2001]
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V17 發(fā)表于2013-08-08 21:09:52
10#

[s2001]
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V15
發(fā)表于2013-08-08 21:25:20
11#

多謝喜歡哦！��！
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V15 發(fā)表于2013-08-08 22:04:21
12#

看起來不錯，不過外面賣的里面的糯米都是紅色的，自己做的就是白色的，感覺更健康一點
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V15
發(fā)表于2013-08-08 22:11:13
13#

多謝支持��！[s5009]
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V15 發(fā)表于2013-08-08 23:40:26
14#

很喜歡吃。
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V15 發(fā)表于2013-08-09 05:32:13
15#

現(xiàn)在你太有的吃了，不比小時候呀。
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V15 發(fā)表于2013-08-09 05:32:55
16#

超級喜歡！[em54]
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V16 發(fā)表于2013-08-09 09:21:34
18#

我超喜歡吃桂花糖藕 吃不膩
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V15
發(fā)表于2013-08-09 15:59:25
19#

握手握手。。。。。。。。。。
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V15
發(fā)表于2013-08-09 17:21:36
20#

[s5009][s5009]
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V15
發(fā)表于2013-08-09 18:41:53
21#

超市應(yīng)該都有吧
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V17 發(fā)表于2013-08-09 19:29:14
22#

[s2001]
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V15
發(fā)表于2013-08-09 20:07:33
23#

[s5010]
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V14 發(fā)表于2013-08-09 20:23:21
24#

[h2035]想吃
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V11 發(fā)表于2013-08-09 20:34:51
25#

我是北方人啊�。。�
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V9 發(fā)表于2013-08-09 20:38:27
26#

以前吃過一次別人做的，覺得真的好吃。后來自己試著做了一次，超級難吃。。沒敢再做了.看了樓主的又有點躍躍欲試了
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