不知道有沒(méi)有小伙伴跟我一樣
過(guò)年期間大魚大肉吃到膩
天天都是飯局
但是這道菜
你一定要試試看
那就是蟹黃豆腐
豆腐嫩滑,口口鮮香
真的絕絕子!
蟹黃豆腐 原料:豆腐、蟹柳、蝦仁、青豆、咸蛋黃
配料:濕料、生粉
制作方法:
1、豆腐切丁鍋中500毫升水燒開(kāi),倒入所有配菜(除咸蛋黃外)30秒后撈出;
2、凈鍋倒油20克,冷油小火,倒入咸蛋黃,不停炒至咸蛋黃氣泡,加水400毫升,大火燒開(kāi),放入濕料及所有配菜;
3、燒開(kāi)一分鐘后,淋入生粉水,攪拌均勻至濃稠,即可出鍋。