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更新于2022-08-20 17:35:17
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學(xué)會(huì)這道「香辣干鍋蝦」，你也可以是平平無奇的做蝦小天才。

熱鍋炸蝦炸配菜，煸炒調(diào)料至香味飄出，然后翻炒蝦和菜即可出鍋。五顏六色滿滿一大盤，鮮亮的蝦肉嫩滑入味，藕片土豆咸香酥糯，紅椒綠椒齊上陣～

快來get這鍋幸福感爆棚的香辣干鍋蝦~
用 料

基圍蝦 2斤
土豆 2個(gè)
蓮藕 2個(gè)
芹菜 1根
二荊條 3只
洋蔥 半個(gè)
淀粉 適量
鹽 1勺
料酒 3勺
蠔油 2勺
火鍋底料 100克
郫縣豆瓣醬 2勺
干辣椒 1把
花椒 2把
蒜 1個(gè)
姜 1塊
糖 1勺

做 法

快來get這鍋幸福感爆棚的香辣干鍋蝦~
01. 基圍蝦洗凈去頭去蝦線，開背。加入一勺鹽、料酒、胡椒粉、淀粉、姜片一起拌勻碼10分鐘。

土豆去皮洗凈切條，用水把表面的淀粉沖洗干凈，瀝水備用。

蓮藕去皮洗凈切片，用水浸泡一會(huì)兒，再?zèng)_洗掉表面的淀粉后瀝水備用。

二荊條洗凈斜著切馬耳朵，洋蔥洗凈切塊。

快來get這鍋幸福感爆棚的香辣干鍋蝦~
02. 姜切片，大蒜拍散，干辣椒切段，芹菜洗凈斜切備用。

快來get這鍋幸福感爆棚的香辣干鍋蝦~
03. 熱鍋多倒一些油，開始炸碼好的蝦，炸至變色熟透即可。

快來get這鍋幸福感爆棚的香辣干鍋蝦~
04. 然后炸土豆和藕片，炸至土豆和蓮藕變軟，表面冒泡微黃即可。

快來get這鍋幸福感爆棚的香辣干鍋蝦~
05. 鍋里留少許油，加入豆瓣醬、火鍋底料、姜蒜、干辣椒、花椒一起煸炒，炒出紅油，火鍋底料全部化了，就能聞到香味了。

加入炸好的蝦一起翻炒，加入適量的料酒。翻炒均勻后加入二荊條和洋蔥繼續(xù)翻炒。

快來get這鍋幸福感爆棚的香辣干鍋蝦~
06. 加入炸好的藕片和土豆、芹菜一起翻炒均勻，加入 一勺糖、一勺雞精、蠔油，小火繼續(xù)翻炒。所有配菜都入味之后，撒上白芝麻就可以出鍋了。
快來get這鍋幸福感爆棚的香辣干鍋蝦~

快來get這鍋幸福感爆棚的香辣干鍋蝦~
快來get這鍋幸福感爆棚的香辣干鍋蝦~
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回復(fù)（68）
V11 發(fā)表于2022-04-07 17:35:03

我直接表演一個(gè)流口水
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發(fā)表于2022-04-07 17:37:22

不會(huì)給蝦開背555
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發(fā)表于2022-04-07 17:55:10

看著就很香啊
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V17
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發(fā)表于2022-04-07 17:55:20
1#

一下子可以干掉好幾碗飯了
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V15
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發(fā)表于2022-04-07 18:01:33
2#

看著很香不錯(cuò)
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V16
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發(fā)表于2022-04-07 18:43:35
3#

哦豁這個(gè)我喜歡
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發(fā)表于2022-04-07 18:49:43
4#

這個(gè)可以有，感謝樓主分享，收下了
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V15 發(fā)表于2022-04-07 19:26:50
5#

下回去試試！
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V15
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發(fā)表于2022-04-07 20:38:28
6#

碼住這份菜譜
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V15
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發(fā)表于2022-04-07 21:09:38
8#

看上去真的很不錯(cuò)哦
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V16
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發(fā)表于2022-04-07 21:15:51
9#

不錯(cuò)不錯(cuò)贊的
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V14
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發(fā)表于2022-04-07 21:56:08
10#

半夜看饞了呀
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V15 發(fā)表于2022-04-07 21:56:18
11#

很不錯(cuò)的樣子
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V14 發(fā)表于2022-04-07 22:10:44
12#

厲害了很不錯(cuò)呀
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V16
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發(fā)表于2022-04-07 22:11:50
13#

看起來很不錯(cuò)的樣子哇
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V15
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發(fā)表于2022-04-07 22:15:33
14#

很符合我的口味
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版主
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發(fā)表于2022-04-07 22:16:25
15#

哇看著好好吃
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V14 發(fā)表于2022-04-07 22:27:59
16#

這也太香了吧
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V16
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發(fā)表于2022-04-07 22:31:06
17#

哦豁這個(gè)我喜歡
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V14 發(fā)表于2022-04-07 22:32:01
18#

哇塞看起來好好吃呀
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發(fā)表于2022-04-07 22:49:09
19#

看著就想當(dāng)下飯
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發(fā)表于2022-04-07 23:27:54
20#

想起胖哥蟹煲里的開背蝦
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發(fā)表于2022-04-07 23:34:04
21#

看著就很好吃啊
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V16
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發(fā)表于2022-04-07 23:52:03
22#

可以的，趕緊學(xué)起來
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V8 發(fā)表于2022-04-07 23:59:35
23#

干鍋和米飯絕配
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V16
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發(fā)表于2022-04-08 07:54:46
24#

哇塞這個(gè)我學(xué)定了
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V12 發(fā)表于2022-04-08 08:05:31
26#

看起來就好好吃
贊
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