番茄炒雞蛋應該是宇宙最強家常菜。升級版2.0茄汁雞蛋豆腐，超級簡單快手，新手百分百成功。關鍵還低脂，減肥的姐妹也可以放心吃！
用料
西紅柿 1個
番茄醬 50ml
雞蛋 1個
老豆腐 1塊
食用油 25克
調料汁：
生抽 2勺
蠔油 半勺
白糖 1克
雞精 2克
玉米淀粉 5克
清水 60ml
做法
1. 碗中倒入生抽2勺、蠔油半勺、白糖1克、雞精2克、玉米淀粉5克和清水60ml，攪拌均勻。
2. 鍋中倒入10克食用油，雞蛋打散后倒入。煎熟后盛起備用。
3. 老豆腐切小塊。
* 盡量小塊噢，會更入味噠~
* 沒有老豆腐也可以用嫩豆腐替代。
4. 鍋中再倒入10克食用油，將豆腐粒倒入后煎至兩面金黃。煎好后盛出備用。
5. 番茄用開水燙熟后剝皮切小塊，鍋中倒入5克食用油，將番茄倒入后翻炒1分鐘。然后倒入50克番茄醬。將番茄醬與番茄攪拌均勻。
6. 倒入雞蛋和豆腐，翻拌均勻。
7. 將調料汁倒入鍋中，翻拌均勻后小火燉5分鐘。
8. 出鍋前撒一把蔥花，超級開胃又下飯的茄汁雞蛋豆腐就可以開吃啦！
