夏至一到，溫度立馬又上升了一個檔次，悶熱悶熱的，一點點風(fēng)都沒有，搞得全家人完全沒有胃口，都不想吃飯的節(jié)奏；好久沒吃湘菜了，今刷博看到了尖椒炒肉瞬間流口水了，我太久沒吃小炒肉了，最愛最愛的湘菜就是尖椒小炒肉了。擇日不如撞日，趕緊自己動手吧？
材料:豬肉一塊，切成薄片。尖椒一把，去蒂，洗凈，對切待用。
做法:
1.起油鍋，放入尖椒翻炒均勻，至七成熟。
4.翻炒幾下，出鍋。在后期翻炒時最好轉(zhuǎn)大火，快速翻炒即刻裝盤兒，味道會更香。
尖椒小炒肉就做好了。這樣炒出來的肉香而不膩，微辣很爽口；我也很愛吃，就著它一碗米飯很快就吃光了。這樣做的最好吃，一家人吃得幸福滿滿的！就這一道青椒炒肉，我是接連著好幾天都炒一大盤子的，家人們的熱情一直沒減，餐餐都搶著吃，餐餐都光盤呢。特意的挑選嫩一些的青椒，經(jīng)過煸炒后辣味也減退不少，可以說是幾乎不辣，很美味一道家常菜，開胃爽口。
豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾�。豢梢允购粑罆惩�，用以治療咳嗽、感冒。
