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更新于2017-12-29 10:47:22
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酸酸甜甜清爽的菠蘿向來(lái)是最愛(ài)的水果之一，這款以菠蘿為主料的人氣甜點(diǎn)最適合聚餐時(shí)享用了，香甜清爽的口感既美味，又可以在大餐之后解膩......

準(zhǔn)備材質(zhì)：黃油20g，消化餅5塊，糖100g，瑞可達(dá)芝士15oz，液體鮮奶油120ml，雞蛋2枚，檸檬皮碎1tbsp，植物香草精1tsp，鹽1/4tsp

菠蘿餡：新鮮菠蘿1個(gè)，糖3tbsp，玉米淀粉2-3tbsp，新鮮檸檬汁1tsp

【曼步廚房】- 香甜清爽 - 瑞可達(dá)芝士菠蘿派
 
先將黃油隔水融化，均勻刷在模具內(nèi)壁；
將消化餅壓碎以后灑在模具里，旋轉(zhuǎn)使其底部以及側(cè)面都均勻鋪好，倒出多余的消化餅；

【曼步廚房】- 香甜清爽 - 瑞可達(dá)芝士菠蘿派
 
【曼步廚房】- 香甜清爽 - 瑞可達(dá)芝士菠蘿派
 
將雞蛋，芝士，糖，檸檬皮碎，香草精，液體奶油以及鹽全部混合攪拌均勻；
將芝士蛋液倒入模具中，180攝氏度烤45-50分鐘，模具邊緣以及成型，搖晃一下中間感覺(jué)像果凍一樣即可；

【曼步廚房】- 香甜清爽 - 瑞可達(dá)芝士菠蘿派
 
【曼步廚房】- 香甜清爽 - 瑞可達(dá)芝士菠蘿派
 
【曼步廚房】- 香甜清爽 - 瑞可達(dá)芝士菠蘿派
 
【曼步廚房】- 香甜清爽 - 瑞可達(dá)芝士菠蘿派
 
【曼步廚房】- 香甜清爽 - 瑞可達(dá)芝士菠蘿派
 
待其冷卻至室溫即可開(kāi)始準(zhǔn)備菠蘿餡啦！
新鮮菠蘿取其果肉，打碎，過(guò)濾出大約半杯菠蘿汁；

【曼步廚房】- 香甜清爽 - 瑞可達(dá)芝士菠蘿派
 
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【曼步廚房】- 香甜清爽 - 瑞可達(dá)芝士菠蘿派
 
將菠蘿汁，玉米淀粉，糖以及檸檬汁以中火加熱至開(kāi)始粘稠即熄火，稍稍冷卻以后加入打碎的新鮮菠蘿果肉，攪拌均勻以后倒入烤好的芝士蛋奶，均勻鋪平，冷藏至少3小時(shí)以上（隔夜最佳）即可享用啦！

【曼步廚房】- 香甜清爽 - 瑞可達(dá)芝士菠蘿派
 
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回復(fù)（71）
V9 發(fā)表于2014-01-24 19:38:22

[s2001]
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V17
勛章
發(fā)表于2014-01-24 19:39:38

[s5027]
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V17 發(fā)表于2014-01-24 19:48:43

天朝高級(jí)路人甲表示強(qiáng)勢(shì)圍觀中！
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V16 發(fā)表于2014-01-24 19:49:50
1#

[s5027]
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V15 發(fā)表于2014-01-24 20:22:13
2#

哇！又有新的品種出來(lái)了
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V12 發(fā)表于2014-01-24 20:51:12
3#

好想吃····
有肉菜嗎
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V14 發(fā)表于2014-01-24 22:27:21
4#

謝謝分享
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V17 發(fā)表于2014-01-25 00:51:50
5#

喜歡！好可愛(ài)啊~
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V17 發(fā)表于2014-01-25 09:56:50
6#

[s2001]
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V14 發(fā)表于2014-01-25 14:57:06
9#

[s2001]
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V15
發(fā)表于2014-01-25 21:03:46
10#

O(∩_∩)O~
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V16 發(fā)表于2014-01-25 21:09:32
11#

漂亮，一如既往的香甜清爽且誘人
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V17
勛章 勛章
發(fā)表于2014-01-25 21:55:42
12#

過(guò)年回來(lái)不[s5021]
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V15
發(fā)表于2014-01-25 22:01:17
13#

沒(méi)假期�。】�.................
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V16 發(fā)表于2014-01-25 22:53:11
14#

[s2001]
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V15 發(fā)表于2014-01-26 13:59:10
15#

[s2001]
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V16 發(fā)表于2014-01-26 22:16:47
16#

有清涼派的趕腳
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V15
發(fā)表于2014-01-27 02:10:41
17#

O(∩_∩)O哈哈~
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V15
發(fā)表于2014-01-27 16:48:30
18#

O(∩_∩)O~
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V15
發(fā)表于2014-01-28 18:14:49
19#

O(∩_∩)O~
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V16 發(fā)表于2014-01-29 14:03:14
20#

[s5066]
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V15
發(fā)表于2014-01-29 16:59:00
21#

多謝支持哦��！
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V12 發(fā)表于2014-01-31 17:26:54
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感覺(jué)似乎糯糯的，很漂亮啊！樓主手很巧��！
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V15
發(fā)表于2014-01-31 18:34:57
23#

多謝支持哦！！
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V15
發(fā)表于2014-02-02 19:35:25
24#

O(∩_∩)O~
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V15
發(fā)表于2014-02-03 18:26:54
25#

O(∩_∩)O~
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V14 發(fā)表于2014-02-04 12:00:54
26#

[s2022]
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