每年的端午節(jié)，都是芒種前后，在農(nóng)村是一年中家里最忙的時(shí)候。記憶中，小時(shí)候的端午節(jié)，家里大人總是早早在大門房檐的兩邊各插上一枝艾草。再去蘆葦?shù)卣┤斎~回來浸泡在井水里備用。用糯米加綠豆或紅豆加蜜棗裹成小巧的三角粽。煮熟后那股清香甜糯的味道溢滿整個(gè)小院，是現(xiàn)在高檔的粽子永遠(yuǎn)都無法超越的。
如果趕上好天氣麥子要打場，忙到?jīng)]時(shí)間包粽子，就會(huì)用土灶煮一鍋豌豆咸肉飯，當(dāng)米飯快熟的時(shí)候，再把洗干凈的粽葉鋪上面，小火悶上三五分鐘。出鍋，盛一碗熱氣騰騰帶著葦葉香氣的蠶豆飯，那味道一點(diǎn)也不輸給粽子。
如今，生活水平高了，吃的好東西多了，不知道是嘴變叼了，還是食物添加的東西多了失去它本身的味道。哪怕自己動(dòng)手，也再做不出記憶中那個(gè)味道了。
現(xiàn)代版豌豆飯做法：
咸肉粒焯一下，水倒掉，去咸味；咸肉放入電飯煲里煸炒一下，榨出油水，
同時(shí)以2：1準(zhǔn)備粳米和糯米，淘米后，鍋里也燒得差不多了，倒入米；
待第一次沸騰后，倒入豌豆，攪拌。
等飯煮好，開關(guān)跳起，過十分鐘，鍋蓋稍開一條縫，否則豌豆就變很黃了。
如此，香噴噴的豌豆飯就做好了。豆子帶點(diǎn)綠綠的，賣相很好。
今年第一次吃豌豆飯。飯還沒燒熟，家里就彌漫著豌豆和咸肉混合的香味，饞涎欲滴啊，這就是小時(shí)候的味道。從小，春天的豌豆飯、冬天的菜飯，都是我的最愛，飯里拌上豬油，那真是美味！ ??
今，懷念我的親人，亦想念家鄉(xiāng)的美食。
愿大家，端午節(jié)安康！
