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更新于2023-08-30 17:33:28 IP歸屬地：浙江
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蟲草花蒸雞是地地道道的廣東菜。很多本土農(nóng)莊和酒樓都會(huì)見到它的身影。

做法簡(jiǎn)單，三步就OK:備料、拌勻、上鍋蒸。

杭州的小伙伴學(xué)會(huì)這道菜，肯定一秒get粵菜精髓

蟲草花蒸雞，拌米飯?zhí)憷? /><br><br><img src=用料
雞翅 4個(gè)
香菇 5朵
蟲草花 1把
生抽 2勺
蠔油, 料酒 各1勺
胡椒粉 1茶匙
玉米淀粉, 橄欖油 各1勺
蔥姜 適量

關(guān)于雞肉的選擇

選雞方面能買到清遠(yuǎn)雞那是最好的，其次是選:三黃雞、湛江雞、仔雞或者超市的冰鮮雞腿。

千萬不能選老母雞或者特別韌的雞肉，因?yàn)檎糁茣r(shí)間比較短，這種肉質(zhì)老韌的雞肉吃不動(dòng)

做法

1. 雞翅切塊加入2勺生抽、1勺蠔油、1勺料酒、適量胡椒粉、1勺玉米淀粉，拌均（若口味較重或雞肉用量更多，可適量增加生抽、蠔油或加鹽）


2. 放入蔥姜、蟲草花、1勺橄欖油，抓拌均勻。

蟲草花蒸雞，拌米飯?zhí)憷? /><img src=

3. 再放入香菇抓勻，腌制二十分鐘。

蟲草花蒸雞，拌米飯?zhí)憷? /><div align=4. 水開上鍋蒸18分鐘即可！
蟲草花蒸雞，拌米飯?zhí)憷? /><div align=太太太好吃了！
蟲草花蒸雞，拌米飯?zhí)憷? /><br></div><img src=
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回復(fù)（38）
V16 發(fā)表于2023-03-08 17:21:01 IP歸屬地：浙江

這味道一定好
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V16
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發(fā)表于2023-03-08 19:23:46 IP歸屬地：浙江

看著就很下飯啊
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V17
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發(fā)表于2023-03-08 22:21:56 IP歸屬地：浙江

看著都有食欲
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V16
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發(fā)表于2023-03-09 11:41:39 IP歸屬地：浙江
1#

看著就很鮮美
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V16
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發(fā)表于2023-03-09 20:57:11 IP歸屬地：浙江
2#

不錯(cuò)不錯(cuò)贊的
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V13
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發(fā)表于2023-03-10 00:05:41 IP歸屬地：浙江
3#

看起來也太誘人了
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V17
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發(fā)表于2023-03-12 17:01:04 IP歸屬地：浙江
4#

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V10 發(fā)表于2023-03-12 19:32:29 IP歸屬地：浙江
5#

我也要試試
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V15
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發(fā)表于2023-03-12 21:32:24 IP歸屬地：浙江
6#

看上去好好吃
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V16
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發(fā)表于2023-03-12 21:56:13 IP歸屬地：浙江
7#

哦豁這個(gè)我喜歡
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V14 發(fā)表于2023-03-12 22:09:16 IP歸屬地：浙江
8#

可以哦不錯(cuò)的
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V17
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發(fā)表于2023-03-12 22:15:31 IP歸屬地：浙江
9#

這個(gè)菜營(yíng)養(yǎng)又快手
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V16
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發(fā)表于2023-03-12 22:41:18 IP歸屬地：浙江
10#

這個(gè)雞看著太香了
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V16
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發(fā)表于2023-03-12 23:25:36 IP歸屬地：浙江
11#

好吃又營(yíng)養(yǎng)，太香了。
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V17
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發(fā)表于2023-03-13 07:52:14 IP歸屬地：浙江
12#

色澤很誘人訥
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V16
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發(fā)表于2023-03-13 09:16:32 IP歸屬地：浙江
13#

看著就非常鮮美的
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V14 發(fā)表于2023-03-13 09:20:02 IP歸屬地：浙江
14#

看著就很香呀
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V17
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發(fā)表于2023-03-13 09:23:31 IP歸屬地：浙江
15#

看起來好好吃
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V16
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發(fā)表于2023-03-13 13:48:57 IP歸屬地：浙江
16#

看著這么入味居然是蒸的
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V16
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發(fā)表于2023-03-13 13:58:57 IP歸屬地：浙江
17#

學(xué)到了學(xué)到了
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V12
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發(fā)表于2023-03-13 16:03:53 IP歸屬地：浙江
18#

雞翅4個(gè)不夠吃啊
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V16
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發(fā)表于2023-03-13 16:36:04 IP歸屬地：浙江
19#

這個(gè)雞做得太誘人了
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V16
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發(fā)表于2023-03-13 17:12:18 IP歸屬地：浙江
20#

這個(gè)應(yīng)該非常補(bǔ)
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V16
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發(fā)表于2023-03-13 19:34:18 IP歸屬地：浙江
21#

蟲草一放，身價(jià)百倍
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V16
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發(fā)表于2023-03-13 21:11:03 IP歸屬地：浙江
22#

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V16
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發(fā)表于2023-03-13 22:48:29 IP歸屬地：浙江
23#

看上去很下飯的樣子
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貴賓
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發(fā)表于2023-03-13 23:11:43 IP歸屬地：浙江
24#

天吶，把我看餓了
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V16
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發(fā)表于2023-03-14 09:45:24 IP歸屬地：浙江
25#

這個(gè)看著就很鮮美
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V16
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發(fā)表于2023-03-14 12:26:34 IP歸屬地：浙江
26#

哇，香得嘞～
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