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更新于2015-12-23 12:29:01
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從外地回家最大的好處就是
家中有疼愛(ài)自己的父母
瓶子沒(méi)有天天吃早餐的習(xí)慣
老爸為了糾正我的習(xí)慣
天天給我做早餐

【蔥花饅頭】
如名字一般
真的很簡(jiǎn)單

卻是老爸在手指受傷前給我做的最后一樣?xùn)|西了
TAT。。。

成品圖

【瓶子爸的菜譜】跟著瓶子爸來(lái)做簡(jiǎn)單易做的衢州小吃吧
 





瓶子美食記
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回復(fù)(94)
V17 發(fā)表于2013-11-18 21:35:44

我能流口水么?!
V14
發(fā)表于2013-11-18 21:47:07

蔥花饅頭

需要準(zhǔn)備的東西:
饅頭,肉(老爸說(shuō)最好肥的部分比精稍微多一點(diǎn))
豆腐干,筍干(還可加蘑菇,木耳)
一大把的蔥
【瓶子爸的菜譜】跟著瓶子爸來(lái)做簡(jiǎn)單易做的衢州小吃吧
 
【瓶子爸的菜譜】跟著瓶子爸來(lái)做簡(jiǎn)單易做的衢州小吃吧
 
【瓶子爸的菜譜】跟著瓶子爸來(lái)做簡(jiǎn)單易做的衢州小吃吧

【瓶子爸的菜譜】跟著瓶子爸來(lái)做簡(jiǎn)單易做的衢州小吃吧
 
做法:
1、將買(mǎi)來(lái)的饅頭最好放在隔熱水的鍋里面悶十分鐘
(燜過(guò)的饅頭比較軟,會(huì)比較有彈性,在塞餡的時(shí)候不會(huì)因?yàn)轲z頭太干破裂)
然后我們來(lái)做餡
2、將肉切沫,豆腐干切沫,蔥花切沫,筍干切沫
切切切。。。

【瓶子爸的菜譜】跟著瓶子爸來(lái)做簡(jiǎn)單易做的衢州小吃吧
 
【瓶子爸的菜譜】跟著瓶子爸來(lái)做簡(jiǎn)單易做的衢州小吃吧
 
3、將肉和豆腐干,筍干,蔥花,加入鹽和少許味精
酌情可以加點(diǎn)胡椒粉,不喜歡可以不家
4、攪拌,用筷子不停的攪拌,攪拌到菜比較均勻的和肉混合在一起
而肉也有彈性的那種
這樣的肉最后出鍋口感吃起來(lái)比較緊實(shí)
【瓶子爸的菜譜】跟著瓶子爸來(lái)做簡(jiǎn)單易做的衢州小吃吧

餡準(zhǔn)備好以后就可以塞拉

 【瓶子爸的菜譜】跟著瓶子爸來(lái)做簡(jiǎn)單易做的衢州小吃吧
 【瓶子爸的菜譜】跟著瓶子爸來(lái)做簡(jiǎn)單易做的衢州小吃吧
老爸教的小竅門(mén)
5、塞餡的時(shí)候一定要選擇饅頭的粘結(jié)面
從這個(gè)面挖洞,塞好以后饅頭比較不難看
【瓶子爸的菜譜】跟著瓶子爸來(lái)做簡(jiǎn)單易做的衢州小吃吧
6、挖洞洞
【瓶子爸的菜譜】跟著瓶子爸來(lái)做簡(jiǎn)單易做的衢州小吃吧
7、我塞,我塞,我塞塞塞 
 自己家做的好處就是能塞多少就塞多少
【瓶子爸的菜譜】跟著瓶子爸來(lái)做簡(jiǎn)單易做的衢州小吃吧
 
【瓶子爸的菜譜】跟著瓶子爸來(lái)做簡(jiǎn)單易做的衢州小吃吧
 
【瓶子爸的菜譜】跟著瓶子爸來(lái)做簡(jiǎn)單易做的衢州小吃吧
 
【瓶子爸的菜譜】跟著瓶子爸來(lái)做簡(jiǎn)單易做的衢州小吃吧

直接把塞成了小胖紙

【瓶子爸的菜譜】跟著瓶子爸來(lái)做簡(jiǎn)單易做的衢州小吃吧
 
最后擺盤(pán)上鍋蒸10-15分鐘即可

【瓶子爸的菜譜】跟著瓶子爸來(lái)做簡(jiǎn)單易做的衢州小吃吧
 
 
 


V14
發(fā)表于2013-11-18 21:47:56

來(lái),我給你接著
  • 與本帖相關(guān)的人: 展開(kāi)
V14 發(fā)表于2013-11-18 21:49:21
1#

[s5027]
V17 發(fā)表于2013-11-18 22:03:55
2#

越看越流口水啊.....
  • 與本帖相關(guān)的人: 展開(kāi)
V16 發(fā)表于2013-11-18 22:09:12
3#

不行了,我也留口水了,饅頭里面竟然還夾肉~天哪[s5023]
V16 發(fā)表于2013-11-18 22:10:48
4#

樓上的我是不懂,可是我懂得好吃,絕對(duì)好吃
  • 與本帖相關(guān)的人: 展開(kāi)
V10 發(fā)表于2013-11-18 22:13:46
5#

[s2001]
V17 發(fā)表于2013-11-18 22:15:37
6#

[s2001]
V17 發(fā)表于2013-11-18 22:21:07
7#

映藍(lán),這個(gè)你肯定沒(méi)吃過(guò)!
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V17 發(fā)表于2013-11-18 23:01:43
8#

[s2046]
  • 與本帖相關(guān)的人: 展開(kāi)
V14
發(fā)表于2013-11-19 09:13:14
9#

因?yàn)槔锩孢加了大量的蔥,所以很香
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貴賓
勛章 勛章
發(fā)表于2013-11-19 09:33:31
10#

叔叔手藝真不錯(cuò)
V14
發(fā)表于2013-11-19 09:42:12
11#

饅頭是比較有彈性的食物
第一遍的時(shí)候不要蒸太久,加熱水,蒸個(gè)2.3分鐘就差不多了
第一遍目的只是把饅頭蒸軟而已
V16 發(fā)表于2013-11-19 10:04:53
12#

頂頂頂頂頂
V14
發(fā)表于2013-11-19 10:13:52
13#

是的,畢竟里面的餡還是生的呀
V15 發(fā)表于2013-11-19 10:15:46
14#

呵。貌似可以從饅頭開(kāi)始做啊。周末試試看
V15 發(fā)表于2013-11-19 10:16:59
15#

哈。把餡料一炒熟。不就成肉夾饃了,直接開(kāi)吃
  • 與本帖相關(guān)的人: 展開(kāi)
V14
發(fā)表于2013-11-19 10:27:56
16#

把餡料炒熟的話,那個(gè)肉的味道蒸不太進(jìn)饅頭里面,而且肥多瘦少的肉,你炒炒估計(jì)會(huì)縮水很多吧
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V15 發(fā)表于2013-11-19 10:53:04
17#

咽口水中
V17
勛章
發(fā)表于2013-11-19 11:11:28
18#

每次回老公家,都會(huì)有這東東,從沒(méi)吃過(guò)。衢州的饅頭有一股酒糟味,受不了。
V9 發(fā)表于2013-11-19 11:23:49
19#

囧還可以這樣……換我就直接報(bào)個(gè)包子了事了
V17
勛章 勛章
發(fā)表于2013-11-19 12:34:47
20#

支持瓶子~~~
V10 發(fā)表于2013-11-19 13:30:09
21#

這種是酒釀饅頭,很香,很好吃
V15 發(fā)表于2013-11-19 16:00:38
22#

餓、中午沒(méi)吃飽
V10 發(fā)表于2013-11-19 16:35:59
23#

吃過(guò)這個(gè),真的很不錯(cuò)
V6 發(fā)表于2013-11-19 16:48:54
24#

我也想吃了
V5 發(fā)表于2013-11-19 16:50:48
25#

[s5027]
V14 發(fā)表于2013-11-19 17:06:59
26#

[s5027]
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