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口水金針菇

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更新于2014-05-17 10:51:59
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活禽短期不會(huì)解禁，很多朋友卻開始對(duì)口水雞想念無比，于是用類似制作口水雞的辦法拌了這道金針菇，沒想到味道超好，吃個(gè)光光。這道素菜很能回味到口水雞的味兒噢
1、備料：金針菇一簇、姜蒜碎、黃瓜絲、熟花生米、香菜。
2、辣椒油的制作：油鍋加入姜蒜爆香，加入辣椒粉，少量鹽、糖、醬油，關(guān)火用鍋的余溫入味，即成。（喜歡麻辣的可以在這個(gè)步驟加入花椒）
3、金針菇入開水鍋燙熟，在冷開水中撈下，擠干水分放入盤中；蓋上切好的黃瓜絲、碾碎的熟花生米、香菜。
4、澆上制作好的辣椒油，點(diǎn)少許陳醋、少許芝麻油拌勻，爽脆可口的口水金針菇即成。
口水金針菇
 
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回復(fù)（10）
V17 發(fā)表于2013-05-28 09:30:54

[s5021]
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V13 發(fā)表于2013-05-28 09:43:33

這個(gè)倒是蠻不錯(cuò)的 我上次做過類似的 不過不太成功 水份有點(diǎn)大
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V14 發(fā)表于2013-05-28 09:49:53

喜歡金針菇
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V17 發(fā)表于2013-05-28 15:14:04
1#

[s5024]
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V14 發(fā)表于2013-05-28 20:53:26
3#

[s2001]
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V8
發(fā)表于2013-05-28 21:58:04
4#

水分大的問題很好解決，用漏瓢多瀝干下，呵呵。
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V8
發(fā)表于2013-05-28 22:21:28
5#

呵呵
應(yīng)該會(huì)是味道不錯(cuò)的。爽脆爽脆的味道。
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V8 發(fā)表于2013-05-28 23:41:22
6#

[s5027]
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V8
發(fā)表于2013-05-28 23:48:22
7#

[s5011]
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