【康球泥】周日午餐

好久沒上來發(fā)貼子了，最主要是懶，因?yàn)樯蟼鲌D片的工程太浩大。今天的午餐是紅燒肉，鹽焗椒鹽蝦，葫蘆榨菜絲，小癩瓜炒蛋。說起小癩瓜想想都后悔，今年在花園里種了幾株小癩瓜，因?yàn)椴恢�道怎么吃，上網(wǎng)查了下說是吃里面紅紅的果實(shí)，所以當(dāng)長(zhǎng)到象苦瓜那樣青色時(shí)還不摘下來，等顏色變紅再吃，沒想到全爛了，里面的果實(shí)也不好吃，后來才知道可以和苦瓜一樣吃，味道比苦瓜好吃多了，少了澀澀的苦味。哎~現(xiàn)在知道吃法了，可小癩瓜不結(jié)果了，只有明年再來過。葫蘆也是自家種的哦！上張葫蘆的照片。今年葫蘆長(zhǎng)得好多，大家分了吃還多，索性就不摘了，留著做葫蘆瓢。但是家里的飯桌上不是筍干葫蘆就是葫蘆蝦皮要么蝦干葫蘆不然就是倒督菜葫蘆，老公說再吃下去自己都要變葫蘆了

 

 紅燒肉，五花肉買來切塊，先焯下水用水沖洗干凈，放入碗中加少量老抽用高壓鍋壓15分鐘，等氣沒了打開，倒在鍋中加小半瓶黃酒，蔥結(jié)、茴香、奎桂皮、香葉、干辣椒，再加點(diǎn)老抽，喜歡咸點(diǎn)的可以加生抽，我沒有放生抽，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，差不多20分鐘后加冰糖，再小火燒20分鐘，大火收干就OK了。全程不放一點(diǎn)水，喜歡湯汁的可以少收點(diǎn)，用湯汁拌飯，平時(shí)不吃飯的我吃了滿滿一大碗，差點(diǎn)把碗都給舔干凈不用洗了。

 誘人吧！肥肉油而不膩，那個(gè)蔥結(jié)也超好吃的，吸收了肉汁。

 這就是小癩瓜，和苦瓜是一個(gè)科的，可惜是今年最后一個(gè)了。榨菜絲葫蘆

 

 

 

 

 

 

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