主要食材:明蝦,洋蔥,紅椒
剪掉長(zhǎng)須,蔥姜蒜切好。洋蔥一半切細(xì)絲,一半切小方塊備用。
明蝦放姜片和料酒腌制半小時(shí),加點(diǎn)胡椒更好。
腌制好的蝦加少許淀粉拌勻,倒掉多余水份,熱油將蝦煎制香味盛出,
另起鍋加入蔥姜蒜和豆瓣醬+剁椒
倒進(jìn)大蝦,還有洋蔥小塊,加少許花椒油。
洋蔥細(xì)絲墊干鍋底,炒好的菜肴倒進(jìn)去,水分要多些,還要干鍋加熱呢。
放到點(diǎn)火的架子上。
美味啊,開(kāi)吃吧!第一次做干鍋,味道還不錯(cuò),自評(píng)九分!