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更新于2022-12-04 20:19:05
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今天是農(nóng)歷的七月初七是中國傳統(tǒng)的七夕節(jié),也是我國傳統(tǒng)節(jié)日中最具有浪漫色彩的一個節(jié)氣
兩個人一起過節(jié)是必須的
想浪漫從早餐開始
我特意做了款夢幻星空歐寶
讓這一天充滿愛的溫馨與甜美
給ta一個甜蜜的七夕
不妨你也親手試一試吧!
這款星空歐包,不僅顏色夢幻綿軟美味,關(guān)鍵是材料完全純天然,一滴人工色素都不用加哦!
#烘焙日記#【七夕】送你一片全網(wǎng)最火的星空, 讓你夢幻起來
蝶豆花做出來的面包都是個軟妹子哦
#烘焙日記#【七夕】送你一片全網(wǎng)最火的星空, 讓你夢幻起來
 

提前把材料準(zhǔn)備好:
碟豆花30克,高筋面粉250克,全麥粉30克,細(xì)砂糖30克,酵母4克,鹽3克, 黃油25克,花生35克,蔓越莓干35克 水180克
詳細(xì)做法:
1、蝶豆花用的熱水泡開
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2、把泡好的蝶豆花水冷卻后,用篩子過濾。
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3、除了蔓越莓干和花、鹽、黃油外,把其它材料放入面包機(jī)中選擇和面功能。
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4、面粉揉至成團(tuán)后,加入鹽和黃油 ,繼續(xù)揉到光滑狀態(tài)。
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5、面團(tuán)揉至完全階段,拉出薄膜。
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6、把花生和蔓越莓干切碎。
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7、加入花生和蔓越莓干,攪拌一分鐘。
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8、揉好的面團(tuán)滾圓,蓋上保鮮膜,溫室發(fā)酵(30-35°左右)50分鐘。
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9、手指戳一個洞,凹洞不回縮不回塌,表示面團(tuán)發(fā)酵好了。
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10、把發(fā)酵好的面團(tuán)取出,按壓排氣,這樣可以讓面包成品氣孔更加細(xì)膩均勻。    
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11、排氣好的面團(tuán)繼續(xù)滾圓,發(fā)酵籃內(nèi)撒上面粉,把面團(tuán)光滑面朝下,放入籃里。(沒有發(fā)酵藍(lán)可以不放,直接放碗里)
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12、打開烤箱發(fā)酵功能,放一碗熱水,進(jìn)行40分鐘發(fā)酵。
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13、把發(fā)酵好的面包,倒扣放入黃金烤盤里,用刀片割出十字。
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14、烤箱提前預(yù)熱,上火200度,下火180度,烘烤30分鐘。
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出爐啰!
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溫馨提示: 
1.沒有面包機(jī),可以自行揉面,自然發(fā)酵,時刻注意面團(tuán)的情況。
2.如果想讓星星看起來比較多的話,可以再多放些堅果。
3.如果想更藍(lán),可以揉面的時候加一點(diǎn)點(diǎn)堿面,但是千萬不要多,多了會變綠色,蝶豆花本身的顏色是偏藍(lán)紫色的,想更紫就加點(diǎn)檸檬汁,它富含花青素,有可以調(diào)節(jié)顏色這個特點(diǎn)



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回復(fù)(8)
V13 發(fā)表于2018-08-17 20:07:15

動圖魔性
V14
發(fā)表于2018-08-19 19:00:01

原來我吧,動圖我也不太會
超級版主 發(fā)表于2018-08-20 07:55:22

夢幻了
超級版主 發(fā)表于2018-08-20 07:55:29
1#

[/贊][/贊]
超級版主 發(fā)表于2018-08-20 09:25:58
2#

好好看~~自己揉面包可太累了 也想要擁有一個揉面機(jī)!
V17
勛章 勛章
發(fā)表于2018-08-20 10:13:54
3#

[/好棒]
V16 發(fā)表于2018-08-20 10:33:18
4#

V15
勛章
發(fā)表于2018-08-20 10:45:51
5#

樓主,蝶豆花哪里買?如果有面包機(jī)是不是可以只要一二步,其他都可以交給面包機(jī)了

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