天氣越來越冷了，添膘的使命迫在眉睫，我的整個廚房可都在盼著降溫等著這長肉的季節(jié)，畢竟胃暖暖的才有力氣出門。
要說添膘的首選，那當然得是吃肉了。蘿卜配肉就很不錯，油潤又溫補，蒸一塊兒還能讓汁都帶上一絲甜味，特別是在天冷的時候吃更治愈。
把蘿卜刨成絲用鹽漬軟，攪上勁的豬肉搓成丸，一揉一裹，一氣呵成。放蒸鍋里蒸上個十幾分鐘，一盤蘿卜絲鮮肉丸便大功告成。
這蘿卜和肉丸一塊兒蒸，蘿卜能吸收濃郁的肉汁，肉丸里滲進蘿卜自然的甘甜，心意相通，默契十足，連蒸出來的湯汁都入味十分。
渾圓的豬肉丸被蘿卜緊裹著，但絲毫不輸主角地位，咥上一口，肉汁在嘴里噴濺，纖維里的香味絲絲入扣，肉嫩汁鮮，醇香撲鼻。 蒸出來的蘿卜吃起來也極為甘美，佐著肉丸一起送入嘴里，軟綿清爽，吃起來只有滑嫩，完全不膩，好是愜意舒坦。
熱呼地吃下一盤，從頭到腳都能充滿蓬勃的暖意，要我說，這鮮爽肥嫩的鮮肉丸可太適合降溫天了。
豬肉餡豬肉末里加入香菇碎，火腿腸碎，1個雞蛋，1大勺生抽，1大勺淀粉，1小勺鹽，1小勺糖和少量黑胡椒粉，沖著一個方向攪到上勁。
將肉餡搓成肉丸，表面均勻的裹上白蘿卜絲。
放到鍋中，大火蒸15分鐘，出鍋撒上小米辣和小蔥點綴。
最后調(diào)一勺醬汁，將1大勺生抽、2大勺白開水、1小香油、2克鹽、2克白糖混合均勻，淋到丸子上就可以啦。
一口一個，鮮甜不膩特別清爽，一定得試試呀。
