最近在家做的日式照燒雞腿飯真的超級(jí)好吃,和日料店里的味道很相似,和大家分享一下制作過(guò)程嘿嘿。
-準(zhǔn)備西藍(lán)花、胡蘿卜少量,雞大腿一條
-照燒汁:兩勺料酒+兩勺生抽+一勺老抽+一勺蜂蜜+一勺蠔油+四勺水?dāng)嚢杈鶆騻溆?/div>
-雞腿去骨(其實(shí)并沒(méi)有想象的那么難)
-雞腿肉+少許海鹽+黑胡椒+一勺油+一勺料酒抹勻腌制10分鐘,這個(gè)時(shí)間可以用來(lái)燙一下青菜備用哦
-鍋內(nèi)先放入油,稍微多放一些,腿有皮的一面先下鍋煎,差不多一分鐘,再翻面煎,加入之前調(diào)好的照燒汁,蓋上鍋蓋燜煮十分鐘即可
-擺盤時(shí)雞腿肉用剪子剪開盡量不要用刀切,淋上鍋內(nèi)剩余醬汁即可。