各位朋友你們好!
今天告訴大家一個喜大普奔的事情:我最近又!吃!炸!雞!啦!
時間退回到上周六的下午,我實(shí)在是無所事事,打開冰箱看到里面有雞翅根和雞翅。天哪,這不是做炸雞最好的原材料嗎?!
于是我以迅雷不及掩耳之勢把它們化凍,打開藍(lán)色軟件買材料,炸雞走起來!
今天要給大家分享的炸雞做法是無油版烤箱“炸”雞,大家夏天不是都怕胖嘛,那我們就不做油炸的啦!
只要你有烤箱(空氣炸鍋)就可以做出一個無油版的炸雞。emmmm但是該說不說的,我覺得口感還是和油炸的差了那么一丟丟...
可是咱吃起來無壓力呀,我感覺可以抵消那一丟丟的遺憾了吧~
#韓式雙拼炸雞#
1. 準(zhǔn)備雞翅根和雞翅(我各用了六個),加入250毫升牛奶,一勺料酒,半勺鹽,半勺辣椒粉,適量黑胡椒和姜片,抓勻放入冰箱腌制2小時以上,這樣會讓雞肉更嫩。
2. 準(zhǔn)備醬料:今天做了兩個口味。
(1)甜辣味:1勺蒜末、2勺韓式辣醬、1勺蜂蜜、半碗清水,攪拌均勻。
(2)蜂蜜芥末味:直接買蜂蜜芥末調(diào)料就行。
3.腌制好的雞肉把牛奶倒掉,碗中加入兩勺面粉和一顆雞蛋抓拌均勻,這樣雞肉表面上就會裹一層比較厚的均勻的面糊。
再準(zhǔn)備兩勺面粉、兩勺淀粉和一勺黑胡椒,拌勻。在雞肉表面再次均勻的裹上粉類,放入烤盤中。
4. 烤箱200度預(yù)熱五分鐘,將雞肉放在烤箱中層,正面烤15分鐘后翻面,再烤10到15分鐘至表面顏色金黃后拿出。
5. 制作甜辣醬味的炸雞,需要把我們在步驟二中做好的辣醬調(diào)料和雞肉一起放入鍋中炒至湯汁比較粘稠;蜂蜜芥末味的直接淋上醬料就可以了!
小貼士:
1.如果是用空氣炸鍋,190度正反面各15分鐘就差不多啦!
2.芥末醬是我從tb買的,很好吃。!
今天的分享就是這些啦,大家這周末趕緊安排起來,一起霍啤酒吧。!